Натираю сырую картошку и на сковороду, сверху кладу любую начинку, получается вкусно очень, без муки

Каждый ищет способ быстро приготовить что-то вкусное и сытное, особенно в будни.

Этот рецепт — отличное решение для семейного ужина или внезапных гостей. Он напоминает пиццу, но готовится из простых продуктов, которые почти всегда есть дома. Основа — из картофеля, а начинка — на ваш вкус. Хватит сковороды диаметром 26 сантиметров, и порции хватит на несколько человек.

Для начала подготовим картофель — нужно 5–6 штук среднего размера, чтобы получилось около 500 граммов уже очищенного. Натираем его на крупной тёрке, не отжимаем сок — он помогает связать массу и делает основу более сочной. Добавляем соль по вкусу и любимые специи: подойдут чёрный перец, паприка или сушеный чеснок. Затем вводим два яйца и тщательно перемешиваем, чтобы всё равномерно соединилось.

На сковороду наливаем немного растительного масла и хорошо разогреваем. Выкладываем картофельную массу, распределяя её по дну ровным слоем. Готовим на медленном огне — если у вас электрическая плита, подойдёт второй уровень из двенадцати. Накрываем крышкой и оставляем на 10 минут. Это позволяет картофелю пропечься снизу и не подгореть.

Когда нижняя часть станет золотистой и держит форму, пора переворачивать. Удобнее всего это делать с помощью большой тарелки: аккуратно накрываем сковороду, переворачиваем, а затем возвращаем содержимое обратно в сковороду уже жариться второй стороной. После этого можно добавлять начинку.

Я использую томатный соус и майонез — буквально по капле, чтобы не перебить вкус. Распределяю их силиконовой кисточкой, чтобы слой был равномерным. Сверху кладу натёртую на мелкой тёрке колбасу и сыр — он должен хорошо расплавиться. Добавляю свежие овощи: нарезанный кружочками помидор и болгарский перец. По желанию можно положить лук, грибы или маслины. Завершающие штрихи — сушёный базилик и свежий зелёный лук.

Снова накрываем сковороду крышкой и тушим ещё 10–13 минут, в зависимости от толщины картофельной основы и сорта картофеля. Главное — дать сыру расплавиться, а овощам слегка пропариться. Готовое блюдо получается хрустящим снизу, мягким внутри и очень ароматным.

Получается сытно, красиво и по-домашнему вкусно. Такую картофельную «пиццу» оценят и взрослые, и дети. А главное — она готовится быстро, без лишних хлопот. Попробуйте, и этот рецепт обязательно станет одним из ваших любимых. Приятного аппетита!

По материалам Дзен-канала “Красилова Наталья / Food”.

Читайте также: 

• Привезла итальянца в деревню. Что его удивило в наших домах 
• Клубника не портится 2 года: способ заготовки без сахара 
• Мама из соседнего купе требовала уступить им с ребенком место – их высадили в Бологом 
• 5 самых неприятных вещей на «шведском столе», которые я видела: осторожно – может пропасть аппетит!