Красивые, но смертельно опасные: пять самых ядовитых грибов России

Опасные двойники: 5 грибов, которые маскируются под съедобные, но могут убить

Сезон тихой охоты таит не только радость находок, но и смертельные ловушки. В лесной чаще, среди мха и опавшей листвы, рядом с подберёзовиками и маслятами, скрываются грибы, внешне ничем не отличающиеся от съедобных. Но ошибка здесь может стоить жизни.

Некоторые из этих ядовитых двойников способны погубить человека даже в малых дозах. И главное — их коварство в том, что на первый взгляд они выглядят совершенно безобидно. Особенно опасны пять видов, о которых должен знать каждый, кто собирается в лес.

Бледная поганка — ангел в обличье смерти

На вид — скромная красавица: аккуратная шляпка оливкового оттенка, изящная ножка, всё как у настоящего гриба. Но именно бледная поганка (Amanita phalloides) — лидер по числу смертельных отравлений в мире.

Как распознать:

• Шляпка от зеленовато-бледной до серо-оливковой

• В основании ножки — характерная вольва (чашеобразное утолщение)

• На ножке — кольцо, оставшееся от частного покрывала

Чем опасна:
Смертельной дозой может стать всего 30 граммов. Яды проникают в кровь, поражают печень и почки. Первые симптомы появляются слишком поздно, когда организм уже стремительно разрушается. Даже при медицинской помощи исход часто трагичен.

Мухоморы весенний и вонючий — белые призраки леса

На первый взгляд — просто белые грибы. Никаких ярких пятен или подозрительного вида. Но мухомор весенний(Amanita verna) и мухомор вонючий (Amanita virosa) не менее опасны, чем их знаменитая родственница — бледная поганка.

Почему стоит избегать:

• Полностью белые, с тонкими ножками и гладкими шляпками

• Часто растут в тех же местах, где можно встретить шампиньоны

• Даже прикосновение может вызвать раздражение кожи у чувствительных людей

Смертельная доза — всего 2–3 гриба. Их токсичность — на уровне бледной поганки, а маскировка делает их особенно коварными.

Галерина окаймлённая — опасная копия опёнка

На вид — типичный летний опёнок, особенно в дождливую погоду. Маленький, коричневатый, с милой округлой шляпкой. Но галерина окаймлённая (Galerina marginata) — это мина замедленного действия.

Как отличить:

• Маленький размер — до 2 см в диаметре

• Шляпка — охристо-коричневая, сухая, с блеском

• У зрелых грибов — заметная ребристость по краю

• Ножка — тонкая, пустотелая, со светлыми полосками

Почему смертельно опасна:
Содержит те же токсины, что и бледная поганка. Употребление 15–20 шляпок может закончиться летально. Самая страшная ловушка — внешняя схожесть с безобидными грибами.

Свинушка тонкая — яд с отсроченным действием

Этот гриб долгие годы считали условно съедобным. Его жарили, сушили, мариновали. Даже сейчас некоторые собирают свинушку тонкую (Paxillus involutus), ссылаясь на опыт бабушек. Но это — гриб-провокатор, чья опасность кроется в непредсказуемой реакции организма.

Что делает его опасным:

• Не вызывает классического отравления

• Может запустить аутоиммунный процесс — разрушение эритроцитов

• Вызванная реакция приводит к отказу почек, печени, центральной нервной системы

Факт: зафиксированы тысячи случаев отравления, включая смертельные. Даже если вы ели этот гриб раньше — однажды организм может не справиться.

Все грибы — не те, кем кажутся

Эти ядовитые виды объединяет одно — поразительное внешнее сходство со съедобными собратьями. Даже опытный грибник может ошибиться. Влажная погода, плохое освещение, спешка — всё это увеличивает шанс роковой ошибки.

Если гриб вызывает хоть тень сомнения — оставьте его в лесу. Ни одна находка не стоит жизни. Тем более, когда рядом растут десятки безопасных, вкусных и проверенных видов.

Читайте также:

• Знакомый рыбак-охотник рассказал, кого он больше всего боится в лесу
• Как найти место, где обитают грузди: после совета бывалого грибника уйдете с полными корзинами
• Муравьи сами уйдут через сутки после такого угощения: никакой химии и хлопот