Домашний лимонад с красной смородиной и малиной: рецепт

Лето — это время, когда хочется чего-то лёгкого, прохладного и по-настоящему натурального.

В жару особенно приятно освежиться напитком, приготовленным из свежих ягод, без консервантов и искусственных ароматизаторов. Один из лучших вариантов — домашний лимонад на основе красной смородины и малины. Он не только вкусный, но и заряжает энергией, радует ярким цветом и ароматом спелых ягод.

Готовится такой напиток просто и быстро. Для начала понадобятся спелые ягоды — по 100 граммов красной смородины и малины. Их нужно аккуратно перебрать, промыть и выложить на дно кувшина. Ягоды слегка разминают ложкой или толкушкой, чтобы они начали отдавать сок и лучше раскрыли свой вкус в напитке.

Следующий шаг — приготовление сахарного сиропа. В 200 миллилитров кипятка добавляют три столовые ложки сахара и перемешивают до полного растворения. Это позволяет равномерно распределить сладость и избежать осадка на дне. Горячий сироп заливают прямо в кувшин с ягодами, сразу же добавляют несколько веточек свежей мяты. Она не только придаёт напитку тонкий аромат, но и усиливает ощущение свежести.

После этого смесь оставляют настаиваться на 15–20 минут. За это время ягоды ещё больше пропитываются сиропом, а мята отдаёт свои эфирные масла. Затем в кувшин аккуратно доливают 500 миллилитров газированной минеральной воды — лучше брать без газа, если предпочитаете менее шипучий напиток, или с газом, чтобы усилить эффект лёгкости. Перемешивают осторожно, чтобы сохранить пузырьки.

Перед подачей лимонад можно охладить ещё на несколько минут, но подавать лучше со льдом и дополнительными веточками мяты. Напиток получается насыщенно-рубиновым, ароматным и сбалансированным — кислинка смородины гармонично сочетается с нежной сладостью малины, а мята добавляет прохладу.

Такой лимонад — идеальный выбор для семейного ужина, пикника или просто тихого вечера на балконе. Он не только утоляет жажду, но и радует глаз, поднимая настроение. А главное — вы точно знаете, что в нём нет ничего лишнего, только натуральные ингредиенты.

Попробуйте приготовить этот простой рецепт дома. Он легко адаптируется под вкус — можно менять количество сахара, добавлять лимонный сок или заменять ягоды по сезону. Лето в бокале — это проще, чем кажется.

По материалам Дзен-канала “Анастасия Солдатова”.