Почему постоянно хочется есть соленое: рассказывает врач

Солёные закуски — неотъемлемая часть повседневного рациона и праздничного стола.

Маринованные огурцы, селёдка, чипсы, копчёности — многим хочется «на солёненькое» время от времени, а кого-то тянет к таким продуктам постоянно. При этом это желание не всегда связано лишь с привычкой или вкусовыми предпочтениями. Оно может быть сигналом организма о недостатке определённых веществ или даже о наличии скрытых проблем со здоровьем.

Часто считается, что тяга к солёному — признак беременности. Отчасти это верно: гормональные изменения действительно влияют на баланс электролитов, и будущие мамы могут ощущать повышенное влечение к солёной пище. Однако причины могут быть и у других людей. Например, сильное потоотделение, диарея, рвота или приём мочегонных препаратов приводят к обезвоживанию, при котором организм теряет не только воду, но и натрий. В таких случаях мозг может «подсказывать» съесть что-то солёное, чтобы усилить чувство жажды и восстановить водно-солевой баланс. Дефицит натрия часто сопровождает именно эти состояния. Также к солёному может тянуть при заболеваниях почек, когда пища кажется пресной, или при предменструальном синдроме, когда солёные продукты стимулируют выработку желудочного сока и улучшают пищеварение. Более серьёзные причины — например, болезнь Аддисона, связанная с нарушением работы надпочечников, — тоже проявляются сильной тягой к соли. Психологические факторы тоже играют роль: солёные закуски часто ассоциируются с отдыхом, праздниками и комфортом, что усиливает желание их употреблять.

Однако чрезмерное потребление соли может нанести вред. Всемирная организация здравоохранения рекомендует взрослым употреблять не более 5 граммов соли в день — это примерно одна чайная ложка. Превышение этой нормы чревато задержкой жидкости в организме, отёками, повышением артериального давления и увеличением риска гипертонии, инфарктов и инсультов. Соль также оказывает нагрузку на почки, может усугублять гастрит и язву. Поэтому, если солёное становится постоянным желанием, важно разобраться в причине.

Прежде всего стоит проконсультироваться с врачом. Если тяга к солёному вызвана заболеванием, лечение основного состояния поможет нормализовать аппетит. Если же всё дело в привычке, можно скорректировать питание. Вместо чипсов и фастфуда — источников «пустой» соли — стоит выбирать продукты, богатые естественными электролитами: морскую капусту, сельдерей, говяжью печень, семечки. Они полезнее и дают те же вещества без вреда для здоровья. Также важно постепенно уменьшать количество соли в домашней еде. Чтобы блюда не казались пресными, можно использовать ароматные приправы — базилик, тмин, чеснок, лук, лимонный сок или сушеную зелень. Отличной альтернативой соевому соусу станет кокосовый аминокислотный соус: он похож по вкусу, но содержит втрое меньше натрия. И, конечно, при активном образе жизни или сильном потоотделении важно пить воду по мере жажды — это поможет поддерживать баланс без лишних солёных перекусов.

По материалам Дзен-канала “Стиль жизни от СЭ”.