«Сами не берем и вам не советуем». Продавцы назвали 5 продуктов, которые не стоит покупать

Не всё, что сверкает в холодильных витринах, действительно заслуживает вашего доверия.

Под аппетитной упаковкой и «домашним» ароматом кулинарии может скрываться откровенно опасная просрочка. Бывшая сотрудница крупных торговых сетей раскрыла тревожные детали того, что на самом деле попадает на полки и подается под видом свежих продуктов.

Кулинария из «вторых шансов»: почему готовая еда в супермаркете — это лотерея

Готовая еда — салаты, гарниры, выпечка — часто становится «второй жизнью» для продуктов с истекающим сроком хранения. А иногда — и вовсе их последним шансом.

Бывший работник торговых сетей, назовём её Татьяна Миронова, призналась: большинство таких блюд делают из продуктов, которые уже не годятся для отдельной продажи. В ход идут вчерашние овощи, мясо с признаками порчи, непроданные кондитерские изделия.

Особенно опасны холодные салаты — в них ингредиенты не проходят термическую обработку. Наружу — красиво, внутри — потенциальный удар по желудку.

Мясо и рыба: глянец обмана

Витрина с охлаждённым мясом и рыбой выглядит соблазнительно. Но в действительности вы можете купить товар, переживший не один день попыток «реанимации».

Подсохшее мясо смачивают водой, чтобы придать свежий блеск.
Запах «заветренности» скрывают под лимонным соком.
Сомнительные куски замариновывают в специях и выставляют заново — теперь как «удобный ужин».

Рыба — ещё один хитрец в этом шоу иллюзий. Без упаковки и маркировки невозможно понять, сколько она провела под светом витрин. А уж если есть запах — его просто «сбивают» уксусом или тем же лимоном.

Что можно брать без опаски: продукция в заводской упаковке

Если и брать мясо или рыбу в супермаркете — то только в промышленной фасовке, советует бывшая сотрудница.

Такие упаковки герметичны, их не вскрывают и не «освежают» на месте. Истекает срок — отправляют в уценку или перерабатывают в гриль-продукцию. Это куда честнее, чем переупаковка и подмешивание «отлежавшегося» в новую кулинарию.

Как вычислить опасный продукт: тревожные сигналы

• Чересчур яркий цвет и перебор со специями — не всегда для вкуса. Это может быть попытка скрыть признаки порчи.

• Салаты с майонезом из отдела кулинарии — под подозрением. Они быстро портятся и почти не дают «второго шанса» организму.

• Маринованное мясо в лотках — частая маскировка устаревшего продукта.

• Неупакованная рыба — настоящая загадка. Никто не скажет, сколько дней она уже ждет покупателя.

Покупая продукты в супермаркете, особенно охлаждённые или готовые блюда, не полагайтесь на внешний вид. Внимательно читайте этикетки, проверяйте сроки годности и выбирайте товары в заводской упаковке. Это — ваша защита от неприятных последствий и ошибок других людей.

Если вы заботитесь о своем здоровье и безопасности, поделитесь этим материалом с теми, кому он тоже может быть полезен.

Читайте также:

• Не чай, не кофе, не какао: ученые назвали идеальный напиток для утра - улучшает кожу и радует кишечник
• Ученые назвали самый полезный шоколад - не тёмный, не белый и в 2 раза полезнее горького
• Любимый российский груздь-тракторист: где искать и как готовить
• Не уступил нижнюю полку маме с ребёнком — и вот что из этого вышло⁠⁠: история пассажира