Для такой каши и крупы никакой не надо: варится 3 минуты - даже дети просят добавки

Каша, как у бабушки: готовится за 3 минуты, а вкус — как из детства

Если вы думаете, что уже перепробовали все каши на свете — проверьте себя. Эта простая, почти забытая каша не похожа ни на манку, ни на овсянку, ни тем более на рисовую. Всего три базовых ингредиента, минимум усилий — и у вас на столе тарелка густой, ароматной затирухи, от которой невозможно оторваться.

Такую кашу готовили наши бабушки, когда времени не было, а вкус хотелось настоящий — домашний. Варится она буквально на глазах, а главное — стоит копейки и получается из того, что всегда есть под рукой.

Что понадобится: только основа и капля любви

Ингредиенты на 4 порции:

• 1 стакан пшеничной муки (250 мл)

• 1 крупное куриное яйцо

• 800 мл молока

• Соль и сахар — по вкусу

Секрет в хлопьях: почему каша называется "Затирка"

Главная особенность этой каши — не в крупе, а в тех самых "хлопьях", которые вы готовите своими руками. Получается, по сути, мини-лапша из яйца и муки, но в форме рассыпчатых крупинок. Благодаря этому каша обретает особую текстуру и вкус, ни на что не похожий.

Как готовить: пошагово и просто

1. Нагреваем молоко. В кастрюлю налейте 800 мл молока и поставьте на средний огонь.

2. Делаем тесто-хлопья.
   В миску насыпьте стакан муки и щепотку соли. Вбейте туда яйцо, перемешайте вилкой.
   Когда смесь станет плотной, разотрите её руками до образования крупных комочков.
   Затем разотрите комки между ладонями — получатся мелкие хлопья.

3. Варим кашу.
   Как только молоко закипит, добавьте ещё немного соли и сахара по вкусу. Всыпьте в молоко подготовленные хлопья, перемешайте.

4. 3 минуты — и готово.
   Варите на слабом огне, помешивая, пока каша не загустеет. Обычно это занимает 2–3 минуты.

Подавать горячей: с маслом — как в детстве

Разлейте кашу по тарелкам, добавьте кусочек сливочного масла — и наслаждайтесь. Она получается густой, с лёгким сливочным ароматом и приятной текстурой. Особенно вкусно — с вареньем или мёдом.

Затируха — это не просто каша. Это уют в ложке, аромат утреннего детства и быстрый завтрак, который всегда получается.

Читайте также:

• Варила картошку неправильно всю жизнь: белорусские лайфхаки, которые удивят даже вашу бабушку
• Печенку жарю не по правилам: получается идеально мягкая и сочная без танцев с бубнами
• Продавцы придумали новую хитрость: уловка с ценниками сбивает с толку покупателей