Не ешьте их: 100-летняя онколог рассказала, какие два продукта никогда не кладёт себе в тарелку

Более чем за 50 лет работы доктор видела множество онкологических случаев

Когда человек достиг столетнего возраста и при этом продолжает читать лекции, писать статьи и лично готовить еду, это действительно вызывает уважение. Если же этот человек — врач-онколог с более чем 50-летним опытом, к его словам прислушиваются особенно внимательно.

На одной из медицинских конференций доктор Марико С. — женщина с ясным умом и живой профессиональной страстью — поделилась наблюдением, которое она почерпнула не из учебников, а из собственного жизненного опыта: 

«За годы работы я видела множество онкологических случаев. Если бы меня спросили, какие продукты я бы полностью исключила из своего рациона ради профилактики, я бы назвала всего два.» 

1. Переработанное мясо — ежедневный скрытый канцероген 

Сосиски, колбасы, ветчина, бекон — знакомые многим продукты, которые, к сожалению, относятся к группе канцерогенов первой категории по классификации ВОЗ — на одном уровне с курением и асбестом. Это не предположение, а доказанный факт. 

Причина кроется в методах обработки: копчение, добавление нитритов и консервантов, которые в организме могут преобразовываться в нитрозамины — вещества, повреждающие ДНК и вызывающие мутации, способные привести к развитию рака. 

Одно из масштабных исследований показало, что всего 50 граммов переработанного мяса в день (примерно один бутерброд с ветчиной) увеличивают риск развития колоректального рака на 18%. 

По словам доктора Марико: 

«Я не исключаю мясо из рациона, но если продукт розовый, скользкий и может долго лежать на полке — я просто не беру его.» 

2. Рафинированный сахар — катализатор воспалительных процессов 

Любовь к сладкому понятна, но проблема в количестве и регулярности употребления. Белый сахар вызывает резкие скачки уровня глюкозы, которые провоцируют воспаление, а хроническое воспаление создает благоприятную почву для злокачественных клеток. 

Было опубликовано исследование, где говорится о связи избытка сахара с повышением инсулина и IGF-1 — гормона, способствующего росту опухолевых клеток. 

Кроме того, сахар ослабляет иммунитет: вместо борьбы с атипичными клетками, защитные силы организма заняты нейтрализацией последствий скачков глюкозы. 

Что же предпочитает доктор Марико? 

Вместо обработанного мяса — рыбу, яйца, бобовые, при этом избегая даже копченой и маринованной рыбы, отдавая предпочтение максимально натуральным продуктам. 

Взамен сахара — свежие ягоды, фрукты, немного мёда и пасту из фиников, при этом в умеренных дозах.

Её ежедневное меню — тёплая пища, много овощей и зелёного чая, а также витаминный комплекс с витамином C, D, цинком и антиоксидантами для поддержания иммунной системы и замедления старения. 

Мудрость прожитых лет: здоровье — это выбор на тарелке 

В завершение выступления доктор Марико тихо, но убедительно сказала: 

«Мне удалось прожить 100 лет, потому что каждый день я делала осознанный выбор, что положить в своё тело.» 

Здоровье не обязательно должно быть сложной наукой. Всё начинается с простого: убрать из рациона то, что может навредить, и освободить место для полезного — для энергии, лёгкости и долгих лет жизни.