Ученые назвали худшую выпечку, которую все покупают для перекуса: она очень вредит сердцу

Специалисты в области питания обращают внимание на опасность, которую таит в себе привычный перекус из супермаркета. Многие виды готовой выпечки, активно покупаемые для быстрого насыщения, оказывают разрушительное влияние на сердечно-сосудистую систему.

Почему магазинная выпечка попала в «черный список»

В условиях нехватки времени сладкие булочки, кексы, печенье и круассаны кажутся идеальным решением. Однако диетологи, среди которых эксперт Анна Иванова, отмечают: такая продукция часто содержит ингредиенты, провоцирующие долгосрочные проблемы со здоровьем. Главная угроза кроется не в калорийности, а в составе, который производители оптимизируют для удешевления и увеличения срока хранения.

Компоненты-убийцы: что скрывается за аппетитной упаковкой

1. Трансжиры — тихий враг сосудов
   Гидрогенизированные масла, часто встречающиеся в списке ингредиентов, повышают уровень «плохого» холестерина (ЛПНП), одновременно снижая «хороший» (ЛПВП). Это приводит к образованию бляшек в артериях, увеличивая риск инфаркта. По данным ВОЗ, даже 2% трансжиров от суточной нормы калорий удваивают вероятность сердечных патологий.

2. Сахарная бомба
   Один стандартный кекс может содержать до 25 г добавленного сахара — это половина дневной нормы. Избыток сахара провоцирует резкие скачки глюкозы в крови, способствует воспалению сосудов и повышает триглицериды, что напрямую связано с гипертонией и атеросклерозом.

3. Пустые калории рафинированной муки
   Продукты из муки высшего сорта лишены клетчатки, что ведет к быстрому усвоению углеводов. Это не только нарушает метаболизм, но и создает нагрузку на поджелудочную железу, косвенно влияя на сердечную функцию из-за риска развития инсулинорезистентности.

4. Дешевые жиры
   Пальмовое масло и маргарин, часто используемые в производстве, богаты насыщенными жирами. Их регулярное потребление нарушает липидный баланс, делая сосуды менее эластичными.

Как снизить риски: советы от нутрициологов

• Читайте этикетки. Избегайте продуктов с гидрогенизированными маслами, E-добавками и высоким содержанием сахара (более 10 г на порцию).

• Готовьте дома. Замена 30% белой муки на цельнозерновую, использование меда вместо сахара и оливкового масла вместо маргарина сделают выпечку безопаснее.

• Ищите альтернативы. Овсяные батончики без глазури, фруктовые чипсы или горький шоколад с орехами насытят энергией без вреда для сердца.

«Простота — залог здоровья, — подчеркивает Анна Иванова. — Даже бутерброд с цельнозерновым хлебом и авокадо полезнее магазинного эклера. А если хочется сладкого, лучше выбрать сухофрукты или домашние энергетические шарики из овсянки».

Таким образом, осознанный выбор перекусов не только защитит сердце, но и повысит общее качество жизни. Ведь даже небольшие изменения в рационе способны предотвратить серьезные заболевания.

Читайте также:

• Гости млеют от восторга, а хватает только самым шустрым: без такой закуски на любом празднике грустно - обалденный рецепт
• В июне выплатят сразу две пенсии. Пожилым россиянам объявили о приятном сюрпризе
• Приближается самый холодный день: Роман Вильфанд прогнозирует ливни и заморозки в мае
• Летние каникулы сократят: даты уже известны — школьники в ауте, а родители ликуют
• Летние каникулы урежут вдвое: даты уже определены — школьники в ауте, а родители ликуют