Нежный торт из манки - без выпечки в духовке, вкуснее любого бисквита

Автор дзен-канала "Вкусно и полезно" делится рецептом необычного торта, который покоряет своей простотой и потрясающим вкусом.

Это лакомство настолько особенное, что его сложно переоценить — оно получается невероятно нежным, воздушным и буквально тает во рту. Готовить этот торт настолько легко, что он обязательно удастся с первого раза даже у новичков на кухне. Сам автор тоже впервые попробовал приготовить этот десерт, и результат превзошёл все ожидания — теперь рецепт точно войдёт в постоянную ротацию.

Описать этот тортик словами довольно сложно, его нужно просто попробовать. Чтобы сделать процесс максимально понятным, автор подробно описывает каждый шаг, а если кому-то захочется увидеть всё своими глазами, в конце статьи есть ссылка на видеоурок. И самое приятное — для этого рецепта понадобятся самые обычные продукты, которые почти всегда есть под рукой.

Для теста потребуется полтора стакана пшеничной муки (по 200 мл), два стакана манной крупы, 600 мл горячей воды, одно яйцо, щепотка соли, три столовые ложки сахара, две трети чайной ложки пищевой соды и половина чайной ложки сухих дрожжей. Что касается крема, то здесь можно дать волю фантазии и выбрать любой вариант по вкусу. Автор отдала предпочтение быстрому и простому рецепту, который идеально дополнил нежный вкус торта.

Приготовление начинается с того, что в глубокую миску просеивают муку, добавляют манку и все сухие ингредиенты: сахар, соль, соду и дрожжи. Все компоненты тщательно перемешивают до однородности. Затем в смесь вливают горячую воду — она должна быть достаточно тёплой, чтобы комфортно переносить контакт с пальцами, но не обжигать. После этого добавляют яйцо и быстро взбивают тесто миксером. Чашу с жидким тестом накрывают крышкой или плёнкой и оставляют на 15 минут, чтобы манка успела разбухнуть. За это время тесто станет чуть гуще, но всё равно останется жидким.

Для выпекания блинов используют антипригарную сковороду, которую предварительно разогревают. Смазывать её маслом не нужно — блины прекрасно пропекаются сами по себе. Тесто наливают половником, равномерно распределяя по поверхности сковороды. Накрывать крышкой не требуется — буквально на глазах блинчики начинают подниматься, появляются пузырьки воздуха, которые говорят о том, что всё идёт правильно. Каждый блин пропекают около 1,5–2 минут, проверяя готовность лёгким нажатием пальца на середину. Если тесто упругое и не липнет, значит, блин готов. Готовые блины выкладывают на разные тарелки, чтобы они не складывались стопкой и не деформировались.

Из указанного количества теста получается семь пышных и невероятно нежных блинов, которые напоминают собой идеальный бисквит. Для крема автор выбрала простой вариант: 200 граммов творога смешали со взбитыми сливками (200 мл) и сахарной пудрой (примерно 100 г). Получилась лёгкая и воздушная начинка, которая прекрасно сочетается с манными коржами. Каждый блин промазывают кремом, собирая высокий торт. Верх можно украсить по своему усмотрению, но даже простая посыпка кокосовой стружкой делает десерт невероятно аппетитным.

Торт пропитывается буквально за 20 минут, после чего его можно сразу подавать на стол. Когда автор приготовил этот десерт, он произвёл настоящий фурор — и взрослые, и дети были в восторге. Угощение исчезло с тарелок за считанные минуты, что говорит само за себя. Этот рецепт — отличная находка для тех, кто хочет побаловать своих близких чем-то необычным, но при этом простым и доступным.

Читайте также:

• С 3 мая запрещено: штраф 50 тысяч для владельцев квартир со стиральной машиной
• Турция больше не хит сезона: вот куда летим отдыхать в мае — теплое море, без толпы туристов и вдвое дешевле
• Из-за ситуации в стране тысячи российских школьников останутся без выпускных
• Почему категорически нельзя пить газировку прямо из банки. Запомните на всю жизнь
• Не чайный гриб и не айран: этот полезный напиток обожает наш кишечник