Пирожки с капустой на кефире: получаются такими сочными и пышными, что просто тают во рту Фото prochepetsk.ru Тонкое, хрустящее тесто и обильная капустная начинка делают их идеальным угощением, которое остается мягким и свежим надолго.
Идеальные пирожки с капустой на кефире — тают во рту! Ингредиенты для теста:
Кефир — 190 граммов;
Растительное масло — 90 граммов;
Пшеничная мука — 300 граммов;
Сахар — 1 столовая ложка;
Соль — 0,5 чайная ложка;
Разрыхлитель — 6 граммов;
Яичный желток — 1 штука;
Молоко — 1 столовая ложка.
Для начинки:
Белокочанная капуста — 350 граммов;
Морковь — 1 штука;
Репчатый лук — 1 штука;
Куриное яйцо — 1 штука;
Молоко — 40 миллилитров;
Сливочное масло — 1 столовая ложка;
Растительное масло — 2 столовых ложки;
Сахар — 1 чайная ложка;
Соль и черный перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
Подготовка начинки: Мелко нарежьте лук, натрите морковь и нашинкуйте капусту.
Обжарка овощей: Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук до золотистого оттенка, добавьте морковь и обжаривайте до мягкости. После добавьте капусту и жарьте все вместе около 10 минут на среднем огне.
Приготовление теста: В миске смешайте кефир, соль, сахар и растительное масло. Введите муку с разрыхлителем, постепенно добавляя и вымешивая тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. Оставьте тесто "отдыхать" на 15-20 минут.
Завершение начинки: Добавьте в обжаренные овощи сливочное масло, соль, перец и сахар, тушите на слабом огне еще 10 минут. В конце добавьте взбитое яйцо с молоком и готовьте еще 2 минуты. Остудите начинку.
Формирование пирожков: Раскатайте тесто в колбаску, нарежьте на порции по 50 г, затем каждый кусочек раскатайте в лепешку. Положите начинку (1,5 столовой ложки), защипните края.
Выпекание: Смажьте пирожки яйцом с молоком и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 25 минут до золотистой корочки.
Читайте также:
Популярное Самый вкусный гарнир из баклажанов: с луком, сметаной и прованскими травами — напоминает жареные белые грибы 30 августа 2 столовые ложки на ведро воды — и кухонные полотенца белеют без кипячения и трения 29 августа После 60 нельзя позволять людям эти 5 вещей: иначе даже близкие постепенно перестают уважать ваши границы 6 сентября С первыми холодами покупаю 2 пачки дегтярного мыла — и бед не знаю: сосед по даче дал совет — в доме спокойно до весны 29 августа Старинное имя для мальчика быстро набирает популярность: мелодичное, статное и очень красивое - в переводе значит "Бог спасает" 28 августа 1 колпачок в барабан — и стиралка как новая: грязь выходит черными пластами 7 сентября Сею ее в сентябре — и весной земля мягкая, как пуховая перина: гениальный лайфхак 1 сентября Солю рыбу сама уже много лет. Делюсь рецептом, после которого не захочется покупать в магазине 30 августа Бабушка запрещала рассказывать об этом даже родне: 4 вещи, которые мудрые люди всегда оставляют при себе 30 августа В Фикс Прайсе нашли кофе, который разносит аромат на всю кухню: стоит копейки, а вкус — как у арабики из дорогой кофейни 4 сентября Не хлеб и не майонез: вот что добавляю в куриные котлеты, чтобы они не были сухими 28 августа Красный лак уберите до лучших времён: 5 оттенков маникюра, которые в сентябре-2026 выглядят стильно 3 сентября Почему не надо стараться помогать другим людям: оказывается, ответ есть в Евангелии 28 августа Мудрый человек никогда не отвечает сразу на эти 5 вопросов: иногда молчание сохраняет и нервы, и отношения 12 сентября Клеёнку можно отправить на заслуженный отдых: 4 варианта, с которыми кухонный стол выглядит легче и дороже 5 сентября Вешать тюль на окна — колхоз и прошлый век: опытные хозяйки нашли, чем заменить классические шторы в 2026 — 4 варианта 2 сентября Итальянскую арабику нашли в «Пятерочке»: невзрачная упаковка, а вкус — как в римской кофейне 7 сентября Шпаклевка — прошлый век: новый способ делает стены идеальными за день. Без пыли и мешков — просто и чисто 30 августа Зачем нужен маленький кармашек на джинсах: оказывается, не для монет и не для ключей — у него другая задача 3 сентября Перед первыми холодами покупаю 3 пачки дегтярного мыла — и бед не знаю: сосед по даче дал совет — на даче спокойно до весны 5 сентября Последние новости В октябре золу не выбрасываю: по 100–150 г под эти растения — весной почва уже подготовлена 09:15 Домашних за уши не оттащишь: тру кабачок в овсянку — и получаю нежные оладьи с хрустящей корочкой за 10 минут 09:10 В Кирово-Чепецке перекроют две улицы на время соревнований 09:00 Морковь в конце сентября выкапываю не по календарю: 3 признака показывают, что ей уже пора в погреб 09:00 Картошку перед жаркой на 10 минут заливаю холодной водой: ломтики меньше слипаются, а корочка получается лучше 08:45 Густое и ароматное лечо готовлю каждый год: муж по ночам ест из банки - а я только успеваю закрывать новые 08:40 Старые колготки больше не летят в мусор: режу на полоски — 6 применений нашла для дома и дачи 08:15 Посадила эффектный, почти чёрный многолетник — и соседи спрашивают, что это за чудо: цветы по 15 см, зимует при −35 °C 08:10 Лавровый лист кладу не только в суп: зачем держать его в банке с мукой — старый кухонный приём 07:45 Донышки от пластиковых бутылок больше не летят в мусор: 7 применений, о которых мало кто знает 07:40 Тыкву больше не пилю ножом по 10 минут: одна подготовка – и толстая кожура снимается без борьбы 07:29 Пакеты из-под молока больше не выбрасываю: разрезаю пополам — осенью и весной на даче экономят мне кучу денег 07:15 Кладу в мусорное ведро одну штучку — и неприятный запах исчез раз и навсегда: классный лайфхак 07:10 Редкое имя для девочки снова заметили среди новорождённых: звучит коротко и благородно – в переводе означает «подруга» 07:00 Картины на уровне глаз – не единственное правило: 4 способа развесить их так, чтобы стены казались выше 06:27 Средство наших бабушек против жира: в 2 раза дешевле магазинного, а справляется быстрее 05:00 Посадила лук в 5-литровку - и бед не знаю, через неделю срезаю свежую зелень: как смастерить "ферму" на подоконнике 04:30 Что нельзя готовить на Новый год 2027: строгое табу — иначе Красная Коза «не одобрит» 03:30 1 прокладка в стиралку — и резинка чище, чем в день покупки: сантехник показал крутой трюк 03:00 Кожаная нашивка нужна на джинах не для красоты: она выполняет важную функцию 02:30 Как находить грибные места в любом лесу: 7 заповедей опытных грибников — запомните их раз и навсегда 02:00 Кошки нет, а наполнитель из Fix Price скупаю пачками: придумала 9 способов, как использовать дома и на даче 01:30 В каком возрасте нельзя садиться за руль: обязан знать каждый водитель-пенсионер 00:30 Октябрь круто изменит жизнь: астрологи назвали знак зодиака, у которого все перевернется с ног на голову 00:00 Матовая помада — прошлый век: россиянки переходят на «облачные губы» — главный бьюти-тренд осени-зимы 2026/27 Вчера Октябрь и ноябрь 2026: когда отдыхаем, а когда работаем — полный расклад Вчера Можно ли одновременно включать и Wi-Fi, и мобильный интернет: запомните на всю жизнь и близким расскажите Вчера Желание лежать весь день и ничего не делать — это не лень, а сигнал: мудрые слова Карла Юнга Вчера 5 курортов у моря, где отдыхают умные пенсионеры: нет суеты, жары и стресса, а цены — сплошная радость Вчера Перед пуском отопления — обязательно: что сделать с котлом, чтобы не остаться без тепла Вчера Тюль в 2026 году — старье и деревня: дизайнеры заменяют классику на окнах совсем другим материалом Вчера Куда заливать гель для стирки — в лоток или барабан? Расскажите подругам и сами не забывайте Вчера В Кирово-Чепецке мотоцикл Kawasaki сбросил своего водителя на дорогу Вчера Увидела в Fix Price коврики за 299 рублей — забрала сразу несколько: оказалось, стелить у двери их совсем необязательно Вчера Кировская Госавтоинспекция начнет массовые проверки в последнюю субботу сентября Вчера
