Пирожки с капустой на кефире: получаются такими сочными и пышными, что просто тают во рту Фото prochepetsk.ru Тонкое, хрустящее тесто и обильная капустная начинка делают их идеальным угощением, которое остается мягким и свежим надолго.
Идеальные пирожки с капустой на кефире — тают во рту! Ингредиенты для теста:
Кефир — 190 граммов;
Растительное масло — 90 граммов;
Пшеничная мука — 300 граммов;
Сахар — 1 столовая ложка;
Соль — 0,5 чайная ложка;
Разрыхлитель — 6 граммов;
Яичный желток — 1 штука;
Молоко — 1 столовая ложка.
Для начинки:
Белокочанная капуста — 350 граммов;
Морковь — 1 штука;
Репчатый лук — 1 штука;
Куриное яйцо — 1 штука;
Молоко — 40 миллилитров;
Сливочное масло — 1 столовая ложка;
Растительное масло — 2 столовых ложки;
Сахар — 1 чайная ложка;
Соль и черный перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
Подготовка начинки: Мелко нарежьте лук, натрите морковь и нашинкуйте капусту.
Обжарка овощей: Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук до золотистого оттенка, добавьте морковь и обжаривайте до мягкости. После добавьте капусту и жарьте все вместе около 10 минут на среднем огне.
Приготовление теста: В миске смешайте кефир, соль, сахар и растительное масло. Введите муку с разрыхлителем, постепенно добавляя и вымешивая тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. Оставьте тесто "отдыхать" на 15-20 минут.
Завершение начинки: Добавьте в обжаренные овощи сливочное масло, соль, перец и сахар, тушите на слабом огне еще 10 минут. В конце добавьте взбитое яйцо с молоком и готовьте еще 2 минуты. Остудите начинку.
Формирование пирожков: Раскатайте тесто в колбаску, нарежьте на порции по 50 г, затем каждый кусочек раскатайте в лепешку. Положите начинку (1,5 столовой ложки), защипните края.
Выпекание: Смажьте пирожки яйцом с молоком и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 25 минут до золотистой корочки.
Читайте также:
Популярное Каким по счету родился, так и сложится жизнь: оказывается, очередность рождения влияет на судьбу - мнение психолога 3 июля Покупаю вместо свежей: 4 консервы, в которых пользы больше, чем в рыбе с прилавка 1 июля Лучший гриб леса, который все обходят стороной - а ведь он настоящий деликатес и очень вкусный 5 июля Зачем солить воду в унитазе: запомните раз и на всю жизнь и подружкам расскажите 24 июня Курицу и свинину больше не покупаю: россияне массово переходят на мясо, которое полезнее, дешевле и готовится за 30 минут 24 июня Давно не варю свеклу на салаты: повар научил готовить свеклу вкуснее и проще - так они у себя в ресторане делают 6 июля Как вести себя с теми, кому вы не нравитесь - запомните эту мудрость 26 июня Зачем солить воду в унитазе: запомните раз и на всю жизнь и всем подружкам расскажите 2 июля Бабушка прожила 90 лет в достатке: 7 её простых правил о деньгах, которые работают до сих пор 9 июля Кухонный фартук из плитки - прошлый век и колхоз: 9 идей, как защитить стенку от жира, брызг и копоти 25 июня Крышки от закаток не выбрасываю - берегу как зеницу ока: 4 полезных идеи - берите на заметку 2 июля Два пакетика заливаю кипятком, и сковородка как новенькая: от жира и нагара не остается и следа 28 июня Как дом выдает неряшливую хозяйку - и дело не в грязной посуде: 5 вещей, которые крадут уют и спокойствие 29 июня Как правильно отвечать на вопрос "Как дела?", чтобы жить в богатстве и гармонии: запомните раз и навсегда 6 июля Сколько денег уместно дарить на день рождения - 3, 5 или 10 тысяч? Вот от чего зависит сумма - 5 правил 2 июля Клеенка и вышивка - прошлый век: вот какие скатерти выбирают стильные хозяйки в 2026 - задают тон всей кухне 24 июня Хватит везде лепить обои: 5 покрытий для стен, которые служат дольше и выглядят дороже - тренды 2026 года 1 июля Как быстро очистить липкий налет пыли и жира с верхней поверхности кухонных шкафов: простой трюк с пищевой пергаментной бумагой 7 июля Бутылки из-под масла берегу как зеницу ока: превращаю их в 10 красивых гаджетов - друзья скупают на подарки 13 июля Тюль с кружевами - прошлый век и "колхоз": 3 вида текстиля, которые сейчас на пике популярности - светло, уютно и без пыли 5 июля Последние новости Появилась официальная информация о ракетном ударе по предприятию в Кирове 09:15 Минобороны РФ не упомянуло Кировскую область в сводке о ночной атаке 571 БПЛА 09:15 Варить картошку под крышкой или без? Запомните это простое правило — от него зависит вкус, форма и нежность клубней 09:15 Эти 5 растений выглядят как арт-объекты, но ухаживать за ними проще, чем за кактусом: дизайнеры в восторге 09:10 Подкормите этим чеснок в июле: головки крупнеют на глазах, а хранятся до нового урожая 09:00 Жить по-новому: "Новые люди" вдохновляют кировчан "серебряного" возраста 08:56 Шторы на кухне — прошлый век: нашла 2 модных варианта, которые не впитывают запахи и почти не требуют стирки 08:45 Рубиновое солнце в банке: рецепт густого желе из красной смородины, которое застывает без желатина и хранится в кладовке 08:40 Лью уксус на грядки в июле — и сорняки исчезают на глазах: вот какая пропорция не погубит овощи 08:15 Соседи думают, я наняла ландшафтного дизайнера: этот многолетник цветёт до холодов и не требует полива 08:10 Один пузырёк за копейки — и унитаз сияет белизной: простой способ освежить фаянс без едкого запаха "Доместоса" 07:45 Не говори людям, что у тебя все хорошо: единственный ответ, который спасёт от бедности и сглаза 07:40 Почему яйца после варки нельзя кидать в холодную воду: эксперты назвали скрытые опасности 07:29 Почему у немок полы сверкают как алмаз и дома чистота: 7 простых правил, которые стоит взять на вооружение 07:15 5 поступков кошки, за которые надо ругать, и 10 — за которые нельзя наказывать 07:10 Имена, которые ушли в прошлое вместе с эпохой: 10 вариантов из советского ЗАГСа - многие вызывают смех 07:00 Пластиковые бутылки собираю по всей округе: 7 гениальных лайфхаков для дачи 06:27 Последний рабочий день недели подарит чепчанам летний зной без дождей 06:06 Жирные брызги по всей кухне? 5 способов забыть о них навсегда 05:00 5 копеечных сидератов в августе: соседи не верят, что я не вношу удобрения 04:30 Красная икра, говядина и авокадо: чем я заменяю дорогие продукты и не теряю во вкусе 03:30 Частный дом за городом — не мечта, а головная боль: 11 вещей, о которых молчат риелторы 03:00 Один дешёвый ингредиент в цементе — и бетон не трескается годами: советские строители знали 02:30 Белый навозник — гриб, который растёт у дома и вкуснее многих лесных: почему его не берут 02:00 Забудете эти правила — деньги уйдут: советы старцев-ведунов, которые работают 01:30 Опустили стекло и потянулись за документами при остановке инспектором ДПС? Поздравляю — вы уже проиграли 00:30 Одна черта выдаёт человека с гнильцой: как распознать его до того, как станет поздно 00:00 Красота не в цене: 10 вещей, на которых я экономлю и выгляжу на миллион Вчера Имена с историей: 5 женских имён, которые считались самыми сильными оберегами Вчера Какой мотоцикл купить для частного дома, чтобы ездить и в магазин, и по грибы Вчера В этот красивый ад больше ни ногой: съездил в Абхазию и понял, что половина восторгов — враньё, но вторая половина правда Вчера Глянцевые потолки — колхоз XXI века: дизайнеры назвали 4 замены, которые делают интерьер дороже в разы Вчера Бабушкин секрет белоснежных штор: 2 средства из аптеки, которые работают лучше дорогих отбеливателей Вчера Хватит мыть окна каждые выходные: 1 секретный ингредиент в ведро — и стекла чистые до осени Вчера Александр Бастрыкин второй раз за месяц обратил внимание на поселок под Зуевкой Вчера
