Пирожки с капустой на кефире: получаются такими сочными и пышными, что просто тают во рту Фото prochepetsk.ru Тонкое, хрустящее тесто и обильная капустная начинка делают их идеальным угощением, которое остается мягким и свежим надолго.
Идеальные пирожки с капустой на кефире — тают во рту! Ингредиенты для теста:
Кефир — 190 граммов;
Растительное масло — 90 граммов;
Пшеничная мука — 300 граммов;
Сахар — 1 столовая ложка;
Соль — 0,5 чайная ложка;
Разрыхлитель — 6 граммов;
Яичный желток — 1 штука;
Молоко — 1 столовая ложка.
Для начинки:
Белокочанная капуста — 350 граммов;
Морковь — 1 штука;
Репчатый лук — 1 штука;
Куриное яйцо — 1 штука;
Молоко — 40 миллилитров;
Сливочное масло — 1 столовая ложка;
Растительное масло — 2 столовых ложки;
Сахар — 1 чайная ложка;
Соль и черный перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
Подготовка начинки: Мелко нарежьте лук, натрите морковь и нашинкуйте капусту.
Обжарка овощей: Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук до золотистого оттенка, добавьте морковь и обжаривайте до мягкости. После добавьте капусту и жарьте все вместе около 10 минут на среднем огне.
Приготовление теста: В миске смешайте кефир, соль, сахар и растительное масло. Введите муку с разрыхлителем, постепенно добавляя и вымешивая тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. Оставьте тесто "отдыхать" на 15-20 минут.
Завершение начинки: Добавьте в обжаренные овощи сливочное масло, соль, перец и сахар, тушите на слабом огне еще 10 минут. В конце добавьте взбитое яйцо с молоком и готовьте еще 2 минуты. Остудите начинку.
Формирование пирожков: Раскатайте тесто в колбаску, нарежьте на порции по 50 г, затем каждый кусочек раскатайте в лепешку. Положите начинку (1,5 столовой ложки), защипните края.
Выпекание: Смажьте пирожки яйцом с молоком и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 25 минут до золотистой корочки.
Читайте также:
Популярное О чем нельзя жаловаться, чтобы сохранить уважение окружающих — 3 темы: совет психолога 28 сентября Желание лежать весь день и ничего не делать — это не лень, а сигнал: мудрые слова психолога Карла Юнга 30 сентября Лучшее русское имя для мальчика - значит "божья милость": старинное, сильное, красивое 12 октября Втулки от фольги не выбрасываю: режу как колбасу на кольца — в шкафу и на кухне сразу меньше беспорядка 29 сентября Какое сливочное масло лучше - 72,5% или 82,5%: шеф-повар поставил точку в надоевшем вопросе 1 октября Забыла про кашу и запеканку: смешиваю тыкву с кефиром — и получаю гору золотистых оладий, семья их просто обожает 2 октября Больше не жгу сухую листву — стакан "ускорителя" в пакет: к весне готов шикарный компост — лучше навоза 6 октября Подмосковный город, который легко принять за Европу: многие даже не знают его название 1 октября С первым снегом покупаю 3 литра уксуса: дома спокойно до мая - подсказал старичок из деревни 29 сентября Красная рыба в «Светофоре» стоит в 2 раза дешевле магазинной: вот в чем реальная разница 2 октября Поджигаю лавровый лист в квартире весь октябрь и радуюсь: старый метод из СССР, который работает 22 сентября Красная рыба в «Светофоре» стоит вдвое дешевле магазинной: вот в чем реальное отличие от дорогой 9 октября На наш Юг больше ни ногой — есть место лучше: теплая вода, нет хамства и в 2 раза дешевле, чем в Абхазии 6 октября 1 ложка в фарш — и котлеты внутри сочные, а не как подошва: что добавляю вместо лишнего хлеба 8 октября Какие дрова дольше горят и лучше держат жар: запомните раз и навсегда 3 октября Грызуны обходят дом десятой дорогой: 5 утеплителей, которые им не по вкусу — теперь сплю спокойно 29 сентября Метод одного пальца — и вековой нагар со сковороды отлетает за раз: посуда сверкает, а от черной корки ни следа 30 сентября Между секциями батареи годами сидит пыль: нашла способ выгнать её за 5 минут без разбора радиатора 1 октября Творожная запеканка не падает после духовки: 15 минут покоя — и остаётся высокой, как суфле 28 сентября Купила коврик для обуви из Фикс Прайса: нашла у него 7 интересных способов применения - делюсь лайфхаками 12 октября Последние новости Чем отличались ижевские "Москвичи" от московских: именно эти служили в 3 раза дольше 00:30 Осенью шторы собирают пыль как пылесос: хитрость на 15 минут — и ткань свежая без стирки 00:30 Назовите так дочь, если хотите подарить ей счастье: 5 древних имен, которые наши предки считали особенными 00:00 Звезда на елке — прошлый век и колхоз: стильные хозяйки нашли 5 вариантов на замену — красиво и необычно Вчера Золотая мишура на столе — колхоз из нулевых: 5 деталей, с которыми новогодняя сервировка выглядит на миллион Вчера Покупаю эти "новогодние" продукты уже в октябре — перед праздником не бегаю как ошпаренная: сберегла копеечку Вчера Зачем бабушки строили пирамиды из подушек: оказывается, это было не просто для красоты Вчера Корица нужна не только для булочек: 5 капель в ведро — и осенняя уборка становится приятнее Вчера Неряшливую хозяйку выдает кухня — и дело не в грязной посуде: 7 вещей, которых там быть не должно Вчера Город в Подмосковье, который легко принять за Европу: туристы даже не знают его название Вчера 5 вещей, которые нельзя хранить на кухонной столешнице: запомните раз и навсегда Вчера В туалете пахнет свежим бельём без освежителя: хитрость с бутылкой помогает забыть о тяжёлых ароматах Вчера Дырявый тюль на даче дороже золота: 3 хитрости для осеннего огорода, о которых знают не все Вчера Сатин, бязь или фланель: какое постельное бельё выбрать осенью, чтобы не мёрзнуть по ночам Вчера Стало известно, что происходит с ценами на бензин и продукты в Кировской области Вчера Рыжая дорожка портит весь унитаз: что налить на пятно, чтобы убрать следы ржавчины без лишних затрат Вчера Бабушка всегда солила губку для посуды на ночь: зачем она это делала — секрет оказался простым Вчера Стало известно, каким будет конец октября в Кировской области Вчера В Кирове все авиарейсы получили статус "задержан" Вчера Зачем повара добавляют щепотку соды при жарке лука — и стоит ли игра свеч: ответ удивит даже опытных хозяек Вчера Между сном и цифрой: как здоровые тренды меняют привычки кировчан Вчера В Кирово-Чепецке молодежь прокатилась на капоте машины Вчера Жир на плите больше не оттираю часами: беру 1 лимон — и поверхность снова сияет как алмаз Вчера 1 ложка в барабан — и стиралка снова как новенькая: копеечное средство против накипи и налёта Вчера В Кировской области дорожные полицейские проведут масштабный двухдневный рейд Вчера Картошка долежит до весны и не сгниёт: соседка подсказала 3 хитрости для хранения урожая Вчера Беру белые кроссовки и стираю в машинке при 30 градусах — вот что нужно сделать до и после, чтобы они сияли Вчера Крупные яйца С0 больше не в фаворе: 3 хитрости, которые помогут выбрать свежие и не переплатить Вчера 212 тысяч человек получили вакцину против гриппа в Кировской области Вчера Старые меховые воротники собираю по друзьям и соседям — и превращаю их в стильный декор, который в магазинах стоит целое состояние Вчера Корки от мандаринов берегу как сокровище: 1 стакан уксуса — и готова домашняя смесь против налёта Вчера Власти Кирово-Чепецка проверили ход ремонта четырех тротуаров в городе Вчера Какое сливочное масло лучше — 72,5% или 82,5%: шеф-повар раскрыл, какое чаще подделывают Вчера В Кировской области побит третий температурный рекорд подряд Вчера Розовый и коралловый лак больше не в фаворе: 6 благородных оттенков педикюра на осень — особенно хороши после 50 Вчера
