Пирожки с капустой на кефире: получаются такими сочными и пышными, что просто тают во рту Фото prochepetsk.ru Тонкое, хрустящее тесто и обильная капустная начинка делают их идеальным угощением, которое остается мягким и свежим надолго.
Идеальные пирожки с капустой на кефире — тают во рту! Ингредиенты для теста:
Кефир — 190 граммов;
Растительное масло — 90 граммов;
Пшеничная мука — 300 граммов;
Сахар — 1 столовая ложка;
Соль — 0,5 чайная ложка;
Разрыхлитель — 6 граммов;
Яичный желток — 1 штука;
Молоко — 1 столовая ложка.
Для начинки:
Белокочанная капуста — 350 граммов;
Морковь — 1 штука;
Репчатый лук — 1 штука;
Куриное яйцо — 1 штука;
Молоко — 40 миллилитров;
Сливочное масло — 1 столовая ложка;
Растительное масло — 2 столовых ложки;
Сахар — 1 чайная ложка;
Соль и черный перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
Подготовка начинки: Мелко нарежьте лук, натрите морковь и нашинкуйте капусту.
Обжарка овощей: Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук до золотистого оттенка, добавьте морковь и обжаривайте до мягкости. После добавьте капусту и жарьте все вместе около 10 минут на среднем огне.
Приготовление теста: В миске смешайте кефир, соль, сахар и растительное масло. Введите муку с разрыхлителем, постепенно добавляя и вымешивая тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. Оставьте тесто "отдыхать" на 15-20 минут.
Завершение начинки: Добавьте в обжаренные овощи сливочное масло, соль, перец и сахар, тушите на слабом огне еще 10 минут. В конце добавьте взбитое яйцо с молоком и готовьте еще 2 минуты. Остудите начинку.
Формирование пирожков: Раскатайте тесто в колбаску, нарежьте на порции по 50 г, затем каждый кусочек раскатайте в лепешку. Положите начинку (1,5 столовой ложки), защипните края.
Выпекание: Смажьте пирожки яйцом с молоком и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 25 минут до золотистой корочки.
Читайте также:
Популярное Каким по счету родился, так и сложится жизнь: оказывается, очередность рождения влияет на судьбу - мнение психолога 2 августа Раскладные сушилки для белья в прошлом: россиянки нашли более удобный способ - вот его преимущества 31 июля Резиновая крошка из старых шин: садовая дорожка за копейки — после дождя не тонет в грязи, а зимой меньше напоминает каток 21 июля Что сначала: натяжной потолок или поклейка обоев - запомните раз и навсегда 22 июля Самое красивое имя для девочки: его воспевали еще великие русские классики - до сих пор на пике популярности 4 августа Где сушить белье в квартире - 3 места, о которых не догадываются хозяйки 17 июля Ванны и душ - прошлый век: в Азии массово переходят на эту удобную систему, а в России только начинают 19 июля Каким по счету родился, так и сложится жизнь: оказывается, очередность рождения влияет на судьбу - мнение психолога 9 августа Зачем продавцы "Пятерочки" и "Магнита" спрашивают у покупателей: "Вам нужен чек?" 5 августа Старые махровые полотенца берегу, не выкидываю: придумала 5 идей, как смастерить из них прикольные штуки для дома 18 июля Жить одному — намного полезнее: 6 советов психологов, почему после 60 лет нужно сократить общение с друзьями 30 июля 11 бытовых приборов, которые нельзя подключать к удлинителю: они могут сжечь и проводку, и дом 7 августа Мопед для дачи пенсионеру: какую модель купить, чтобы и дёшево, и надёжно 24 июля Спросили "как дела?" - отвечайте как моя бабушка: 5 фраз, которые меняют жизнь сильнее психологов 28 июля 3 кг помидоров и 3 кг перца: готовим грузинское лечо на зиму с насыщенным вкусом и ароматом специй 31 июля Как распознать человека с доброй душой: мудрый совет Федора Достоевского - запомните его раз и на всю жизнь 4 августа Баклажаны больше не жарю: готовлю густое лечо по-грузински, которое съедают быстрее мяса и картошки 4 августа Редчайшее русское имя снова возвращается в моду: переводится как "добрая воля" - его называют самым счастливым 5 августа Дачники нашли материал дешевле досок и в 10 раз долговечнее - теперь деревянные грядки не в почете. Не боится ни солнца, ни дождя 1 августа Гель-лак - уже прошлый век: современные модницы делают маникюр по-другому - выглядит стильно и держится дольше 8 августа Последние новости Чугунная сковорода засияет как новая: старый бабушкин метод с яичной скорлупой 05:00 Одна столовая ложка на ведро воды: чем я подкармливаю смородину в августе, чтобы получить море сладких ягод на следующий год 04:30 Купил брикет говядины за 421 рубль в "Светофоре": мясо оказалось не тем, что я ожидал 03:30 Заполнила банки сырыми огурцами, залила маринадом и стерилизовала один раз — вкуснейший рассольник зимой готов за 10 минут 03:00 Квартира с мебелью выглядит как подарок, но на деле эти 9 предметов лучше выбросить сразу 02:30 За какие грибы дают реальный срок до 4 лет и штраф 1 млн рублей — проверьте свою корзину 02:00 Никогда не отдавайте эти 9 вещей даже близким: вместе с ними можно потерять удачу, финансовое благополучие и здоровье 01:30 Не доставайте документы, пока не услышите эту фразу: главное правило при общении с ДПС 00:30 Её видно за версту: 3 привычки, которые выдают одинокую женщину с головой 00:00 "Голое" покрытие может выглядеть как колхоз, если не знать этих 3 правил Вчера Какое имя добавит вам 20 лет жизни? Узнайте, есть ли ваше в списке Вчера Мотоцикл, который мог обогнать время: как ИЖ Юпитер 500 готовили к выпуску и почему проект похоронили Вчера Пьяный водитель из Кировской области попал в колонию строгого режима Вчера В Кировстате назвали категории товаров, которые значительно подорожали в августе Вчера Умный человек никогда не рассказывает о себе эти 3 вещи: мудрые слова Омара Хайяма - запомните их на всю жизнь Вчера В Кирове буйных посетителей бара смогли успокоить только сотрудники Росгвардии Вчера Взяли тур в Абхазию на 1 день: сколько потратили и стоит ли ехать - реальный опыт российских туристов Вчера 16 августа в Кировской области будет туманно и пасмурно Вчера Обои и краска больше не в моде: умные хозяева давно выбирают эту альтернативу - разнообразные цвета и простой монтаж Вчера До 17 августа в Кировской области сохраняется высокая пожарная опасность Вчера Забор не перекосится после первой зимы: как залить столбы по двухуровневой технологии и защитить их от пучения Вчера Дорога до станции Бумкомбинат будет отремонтирована Вчера Пила снова будет входить в дерево без усилий: простой способ заточки зубьев, который занимает около 15 минут Вчера Не спешите покупать готовые римские шторы: за 4–6 часов их можно сделать самостоятельно под размер окна Вчера Банка не открывается? 3 простых способа справиться с тугой крышкой без ножа, ударов и посторонней помощи Вчера Мнимый оператор мобильной связи обокрал жителя Кировской области Вчера Шторы без карниза выглядят ничуть не хуже: 4 способа красиво оформить окно без стандартной перекладины Вчера Новый мурал о важной черте Кировской области участвует в окружном фестивале Вчера Почему нельзя ставить в холодильник кастрюлю с супом: 3 причины - их запомните раз и на всю жизнь Вчера Не спешите выбрасывать тупую тёрку: за 2 минуты ей можно вернуть прежнюю остроту как лезвие Вчера Столбы не будут гнить у земли: 3 простых приёма, которые помогают сохранить деревянный забор на 50 лет Вчера В Кирово-Чепецком районе митрополит Марк освятил мед Вчера Топор снова будет рубить с одного удара: 3 способа заточки — будет острее бритвы Вчера Уроженец Стрижей удачно выступил в телевизионном конкурсе Вчера Одна ошибка - и постельное белье воняет сыростью: так делают только опрометчивые хозяйки Вчера
