Пирожки с капустой на кефире: получаются такими сочными и пышными, что просто тают во рту Фото prochepetsk.ru Тонкое, хрустящее тесто и обильная капустная начинка делают их идеальным угощением, которое остается мягким и свежим надолго.
Идеальные пирожки с капустой на кефире — тают во рту! Ингредиенты для теста:
Кефир — 190 граммов;
Растительное масло — 90 граммов;
Пшеничная мука — 300 граммов;
Сахар — 1 столовая ложка;
Соль — 0,5 чайная ложка;
Разрыхлитель — 6 граммов;
Яичный желток — 1 штука;
Молоко — 1 столовая ложка.
Для начинки:
Белокочанная капуста — 350 граммов;
Морковь — 1 штука;
Репчатый лук — 1 штука;
Куриное яйцо — 1 штука;
Молоко — 40 миллилитров;
Сливочное масло — 1 столовая ложка;
Растительное масло — 2 столовых ложки;
Сахар — 1 чайная ложка;
Соль и черный перец — по вкусу.
Процесс приготовления:
Подготовка начинки: Мелко нарежьте лук, натрите морковь и нашинкуйте капусту.
Обжарка овощей: Разогрейте сковороду с растительным маслом, обжарьте лук до золотистого оттенка, добавьте морковь и обжаривайте до мягкости. После добавьте капусту и жарьте все вместе около 10 минут на среднем огне.
Приготовление теста: В миске смешайте кефир, соль, сахар и растительное масло. Введите муку с разрыхлителем, постепенно добавляя и вымешивая тесто, пока оно не станет мягким и эластичным. Оставьте тесто "отдыхать" на 15-20 минут.
Завершение начинки: Добавьте в обжаренные овощи сливочное масло, соль, перец и сахар, тушите на слабом огне еще 10 минут. В конце добавьте взбитое яйцо с молоком и готовьте еще 2 минуты. Остудите начинку.
Формирование пирожков: Раскатайте тесто в колбаску, нарежьте на порции по 50 г, затем каждый кусочек раскатайте в лепешку. Положите начинку (1,5 столовой ложки), защипните края.
Выпекание: Смажьте пирожки яйцом с молоком и выпекайте в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 25 минут до золотистой корочки.
Читайте также:
Популярное Каким по счету родился, так и сложится жизнь: оказывается, очередность рождения влияет на судьбу - мнение психолога 9 августа 11 бытовых приборов, которые нельзя подключать к удлинителю: они могут сжечь и проводку, и дом 7 августа Гель-лак - уже прошлый век: современные модницы делают маникюр по-другому - выглядит стильно и держится дольше 8 августа Хватит везде лепить обои: 5 покрытий для стен, которые служат дольше и выглядят дороже - тренды 2026 года 7 августа Самый вкусный гарнир из баклажанов: с луком, сметаной и прованскими травами — напоминает жареные белые грибы 20 августа Раскладные сушилки для белья в прошлом: россиянки нашли более удобный способ - вот его главные преимущества 7 августа Какой цвет волос после 50 молодит, а какой старит: стилист поставила точку 8 августа Одна фраза - и взрослые дети всегда будут вас ценить и уважать: ее запомните раз и навсегда 8 августа Беру чайный пакетик и макаю в раствор - грызунов как ветром сдуло: мыши и на километр к дому не подходят 27 августа Щепотка соли вдоль плинтуса: старинная мудрость для защиты дома - работает эффективнее современных средств 26 августа Картошку больше не варю и не жарю - выпросила рецепт в шашлычной Адлера: картошечка улетает со стола быстрее мяса 10 августа 1 ложка на стакан риса - и рис получится рассыпчатым, как в мишленовском ресторане - не липкая каша, а рисинка к рисинке 16 августа Живут в руинах, но ездят как короли: почему абхазы не хотят работать и вечно отдыхают, но авто у них дороже дома 11 августа Живут в руинах, но ездят как короли: почему абхазы не хотят работать и вечно отдыхают, но авто у них дороже дома 17 августа Силиконовый коврик из "Фикс Прайса" за копейки, а пользы — на 1000 рублей: как я использую его для заморозки, сушки и ремонта 23 августа Не спешите выбрасывать стенку из прошлого века: мастера разбирают её на части и собирают современную мебель 13 августа Умный человек никогда не рассказывает о себе эти 3 вещи: мудрые слова Омара Хайяма - запомните их на всю жизнь 15 августа Яблоки начинают гнить прямо на ветках: садоводы готовят средство из 2-х таблеток и одного аптечного компонента 13 августа Необычное имя для девочки входит в моду – означает «живая»: яркое, мелодичное – таких в песочнице не встретишь 22 августа 2 столовые ложки на ведро воды — и кухонные полотенца белеют без кипячения и трения 29 августа Последние новости Кировчанка отдала мошеннику 34 тысячи за несуществующую запчасть 09:45 Руки не обязаны «одеваться» в бежевое: 5 цветов лака после 60, которые работают почти как хорошая помада 09:45 Проверка пельменей: Роскачество назвало марки, в которых реально мясо, а не соя, кости или просто тесто 09:40 1 ложка в фарш – и котлеты получаются пышными и сочными, даже из сухого мяса: повара давно используют эту хитрость 09:30 Пожар в Вятскополянском районе уничтожил дом и баню 09:15 Не бутерброд и не запеканка: зачем под телевизор стелют фольгу — индийский лайфхак разлетелся по всему миру 09:15 Самый вкусный гарнир из баклажанов: с луком, сметаной и прованскими травами — напоминает жареные белые грибы 09:10 После картошки грядку пустой не оставляю: сею этот сидерат в сентябре – к весне земля рыхлая, а сорняков заметно меньше 09:00 Стало известно, когда в Кирово-Чепецке упадет температура до плюс 9 градусов 08:50 Синтепон сбивается, как снег после оттепели: 3 наполнителя для одеяла, которые стоит выбирать осенью 2026 года 08:45 Яблоки в сиропе как мармелад: закрываю дольки, а зимой и к чаю, и в пироги — пальчики оближешь 08:40 Кировская область отправила 309 кубометров хвойных пород в другие регионы РФ 08:30 Не тащу обрезки ламината на мусорку: 3 идеи превращают строительные остатки в полезные вещи для дома 08:15 Шапки пионов будут огромными: что я делаю с кустами в сентябре, чтобы они в следующем сезоне цвели как бешеные 08:10 Синоптики рассказали, какой будет погода в Кировской области 6 сентября 08:05 В Кировской области ищут 47-летнюю женщину в белой жилетке 07:50 Не в борщ, а к белью: 10 лавровых листьев и 4 ложки соды отправляют в стиралку ради старого домашнего трюка 07:45 Беру нож, режу канистру — и получается вещь, за которой дачники выкладывают по 1000 рублей 07:40 Как сварить яйца, чтобы скорлупа снималась одним движением: 3 хитрости – даже свежие очищаются без ям и рваного белка 07:29 Пуховик пачкается быстрее белой рубашки: 2 капли на диск — и воротник снова выглядит свежим без стиральной машины 07:15 Всего пара капель на диск — и подоконник белый, а следов от кружек как не бывало 07:10 Старинное имя для девочки снова в моде: звучит благородно и элегантно – в переводе значит «сияющая» 07:00 Белые пластиковые плинтусы – прошлый век: 4 идеи, которые делают интерьер дороже – без капитального ремонта 06:27 3 ложки на губку — и через 15 минут от вековой ржавчины ни пятнышка: ванна белее снега, аж сверкает в темноте 05:00 Марганцовка — в утиль: 1 обработка заменяет кипячение — фитофтора отступает, земля чернеет и пахнет 04:30 3 года подряд закрываю «Пелагею» из 3 овощей: зимой ее едим всей семьей и причмокиваем — за уши не оттащишь 03:30 Перед первыми холодами покупаю 3 пачки дегтярного мыла — и бед не знаю: сосед по даче дал совет — на даче спокойно до весны 03:00 Старый шифер забираю у соседей — на даче он на вес золота: мастерю из него суперские вещи 02:30 Сколько варить белые, опята и лисички до полной готовности: запомните раз и навсегда 02:00 В сентябре 2 капли на ватный диск — и замшевая обувь как с витрины: ни грязи, ни засаленностей, ни потертостей 01:30 Ковры со стен вынес на свалку: рулон с Озона за пару тыс. утеплил все стены — еще и соседи орут, а я не слышу 00:30 3 типа людей, от которых нужно бежать без оглядки — иначе быть беде: должны знать все, кому за 50 00:00 Модный японский маникюр делаю зубной пастой — через 2 минуты результат как в дорогущем салоне Вчера Старинное имя для мальчика снова бьет рекорды популярности: пришло из греческого языка, а переводится как «бессмертный» Вчера С ветерком и адреналином: на каких мотоциклах в СССР деревенская молодежь ездила в клуб — вытираем слезы ностальгии Вчера
