Чем заменить продукты, запрещенные в Великий пост?
- 6 марта 2014
- 6+
- progorod
Предлагаем вам аналоги мяса и не только для тех, кто хочет поститься и вкусно кушать
3 марта у всех православных христиан начался Великий Пост 2014. Он продлится до 19 апреля В дни Великого поста нельзя есть мясо, рыбу, молочные продукты и яйца. Из этих правил есть исключения, но все же большинство постящихся старается соблюдать традиции.
Но как быть тем, кто хочет поститься, но при этом не в силах отказаться от любимых продуктов – колбасы, молока, выпечки? Чем можно заменить запрещенные в Великий пост продукты? Порталы progorod43.ru и prochepetsk.ru нашел некоторые аналоги привычных продуктов.
Мясо меняем на грибы или соевое мясо
Для тех, кто соблюдает Великий пост, но не хочет отказываться от мяса, выходом может стать соевое мясо. Его можно купить в магазине, где продаются продукты для вегетарианцев.
Если вы не любите соевые продукты, то вместо мяса в пост можно употреблять грибы. Они являются единственным продуктом, содержащим белок, который есть только в мясе. Так что если за лето вы набрали и насушили или наморозили грибов, то в пост вы ничего не потеряете, отказавшись от мясных блюд. Вкусная грибовница или жареные грибы всегда заменят вам ветчину и котлеты.
Сливочное масло меняем на растительное
Еда, приготовленная на растительном масле, ничуть не менее вкусна и зачастую более полезна, чем та, которая сделана с добавлением сливочного масла. Даже традиционные бутерброды с маслом и колбасой можно заменить, например, тостами с растительным маслом и овощами – помидорами или огурцами.
Молоко меняем на соевое молоко
Соевое молоко делается из соевых бобов и по вкусу почти не отличается от обычного. Его легко приготовить в домашних условиях – замочить соевые бобы на несколько часов до получения однородной массы, а потом отфильтровать и остудить.
Из соевого молока можно приготовить даже йогурт и тофу – соевый творог. Так что для любителей попить молочка отказ от молочных продуктов в Великий пост не должен стать трагедией.
Майонез меняем на постный майонез
Здесь хозяйкам можно не беспокоиться – постный майонез продается круглогодично во многих магазинах. Тем же, кто не доверяет составу покупных продуктов и боится нарушить пост, постный майонез можно приготовить самостоятельно из растительного масла, овощного бульона, крахмала, лимонного сока, горчицы, соли и сахара.
Отказываемся от яиц
К сожалению, аналогов яиц в природе не существует, поэтому в Великий пост от вареных яиц и омлетов придется отказаться совсем. Но выпечку, в которую вы раньше клали яйца, можно будет продолжать готовить по новым рецептам, заменяя яйца, которые используются для «связывания» теста, кукурузным крахмалом, разрыхлителем, соевой мукой или растительным маслом.
Постные продукты можно купить в любом магазине. Обычно в Великий пост они появляются на прилавках большинства супермаркетов. Также постные продукты есть в вегетарианских магазинах.
Но, соблюдая Великий пост, следует помнить, что главное в нем – не столько строгий отказ от определенных продуктов, сколько духовное очищение. Поэтому если вы не будете есть мясо, но будете возмещать «ущерб», например, сладостями в неограниченном количестве, то Великий пост вы не выполняете.