Как отличить настоящую икру от подделки - запомните раз и на всю жизнь. Рыбный союз назвал алгоритм
С приближением праздников на рынке активизируются недобросовестные продавцы, предлагающие фальсифицированную красную и чёрную икру. Потребителям важно знать, как защитить себя от обмана при покупке этого традиционного деликатеса.
Почему жестяная банка — главная проблема
Основная сложность при выборе заключается в популярной упаковке — жестяной банке. Её непрозрачность полностью исключает возможность визуальной оценки содержимого до вскрытия. Как отмечают эксперты «Рыбного союза», по внешнему виду тары определить подлинность продукта невозможно.
Ключевой индикатор риска: нереально низкая цена
Самый явный сигнал опасности — значительное занижение стоимости. Натуральная икра является дорогостоящим продуктом из-за сложности добычи и обработки. Если цена на банку составляет 200–300 рублей, с высокой вероятностью это:
Искусственный продукт на основе водорослей (с имитацией вкуса и цвета). Низкокачественная икра с добавлением желатина, крахмала или растительного масла для увеличения объёма. Просроченный или неправильно хранившийся товар.Где покупать безопасно: рекомендации экспертов
Чтобы минимизировать риски, специалисты настоятельно советуют приобретать икру только в надёжных точках продаж: Крупные федеральные торговые сети. Они работают с проверенными поставщиками и обеспечивают необходимые условия хранения. Специализированные рыбные магазины с хорошей репутацией. Непосредственно у известных производителей или их официальных дистрибьюторов.Дополнительные меры предосторожности
Помимо выбора места покупки, стоит обратить внимание на следующее:
Маркировка. Проверьте целостность банки, дату выработки и срок годности. Информация должна быть чёткой и легко читаемой. Происхождение. Изучите данные о производителе и месте добычи сырья. Избегайте продукции с размытыми или недостоверными сведениями. Консистенция после вскрытия. Натуральная икра имеет однородный цвет, упругую структуру, отдельные икринки легко различимы. Наличие обильной жидкости, слизи, посторонних запахов или привкуса — тревожный признак.Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой
Читайте также:
1 привычка, которая делает современных женщин беднее, чем когда либо. Честный ответ психолога Кто хочет жить спокойно, счастливо и долго - 5 заповедей 101-летнего Зельдина, пробирающих до слез "Белые" блюда - запрещены: что нельзя ставить на новогодний стол в год Огненной Лошади - астролог огласила список Сухой подпол без лишних хлопот - умные хозяева давно уже сделали: ни сырости, ни плесени Какие крупы нужно замачивать, а какие - только промыть. На заметку каждой хозяйке