Хватит стучать по арбузу: вот признак, который точно говорит - плод сладкий. Запомните раз и навсегда
- 17:00 6 августа
- Ксения Сизова
Постучать по арбузу — уже народный ритуал. Но даже после всех проверок мякоть часто оказывается «ватной» и несладкой.
Агроном Ольга Миронова объяснила, что глухой звук может указывать на пустоты внутри. А водянистый вкус — на переизбыток влаги при выращивании. Как же выбрать хороший арбуз?
Звук — не главное
Многие уверены, что звонкий звук — признак спелости. Но агроном рассказала, что звонкий звук говорит о сочности, а глухой — о пустотах и «ватной» структуре. Но даже звонкий арбуз может оказаться безвкусным, если его перекормили влагой.
Лайфхак: стучите по арбузу не посередине, а ближе к плодоножке — там звук точнее передаёт состояние мякоти.
Жёлтое пятно — важный ориентир
Пятно на боку, где арбуз лежал на земле, должно быть жёлто-коричневым, а не белым. Чем насыщеннее цвет, тем дольше плод зрел на солнце. У тепличных арбузов такого пятна может не быть.
Лайфхак: если пятно слишком светлое или отсутствует, арбуз, скорее всего, доспевал вне поля или был собран раньше времени.
Сухая плодоножка — не всегда показатель
Сухой хвостик часто считают признаком спелости. Но он может высохнуть и у сорванного зелёного арбуза. Поэтому на плодоножку полагаться не стоит.
Лайфхак: лучше оценить состояние усика рядом с плодоножкой — если он сухой и тёмный, арбуз созрел естественным путём.
Вкус зависит от условий выращивания
Если было много дождей и мало солнца, арбуз будет водянистым и бледным. Даже идеальный внешний вид не спасёт. Поэтому сезон имеет значение.
Лайфхак: покупайте арбузы в конце августа — сентябре. Самые сладкие плоды из Астраханской и Волгоградской областей появляются именно в это время.
Личный опыт
Всегда стучали по арбузу, но часто попадали на водянистые. Узнала про жёлтое пятно и сухой усик — стала выбирать иначе. Теперь проверяю пятно, стучу у плодоножки и покупаю только в конце лета.
Читайте также: