Зеленый и каменный авокадо станет мягким за ночь: кладу в пакет с этим фруктом и радуюсь
- 14:45 15 июля
- Екатерина Адамова
Твёрдый авокадо часто разочаровывает после покупки. Его мякоть остаётся плотной, плохо разминается и почти не имеет характерного сливочного вкуса. Выбрасывать такой плод не нужно, поскольку его можно довести до спелости в домашних условиях.
Самый простой способ займёт от 8 до 10 часов. Для него понадобится бумажный пакет и один спелый банан.
Почему банан ускоряет созревание
Банан выделяет этилен — природный газ, который ускоряет созревание фруктов. В бумажном пакете он накапливается вокруг авокадо и помогает мякоти быстрее стать мягкой. Вместо банана можно использовать спелое яблоко или помидор.
Авокадо и банан кладут в один пакет, верх слегка подворачивают. Пакет оставляют на столе при комнатной температуре. Через 8–10 часов плод проверяют на мягкость.
Пакет не нужно плотно заклеивать. Бумага должна удерживать этилен, но при этом пропускать немного воздуха.
Как понять, что авокадо готов
Спелый плод слегка продавливается при мягком нажатии ладонью. Он не должен быть каменно-твёрдым или слишком рыхлым. Глубокие вмятины и тёмные мягкие участки могут говорить о том, что авокадо уже перезрел.
Кожура у готового плода отделяется легче, а мякоть становится нежной и маслянистой. Такой авокадо подходит для салатов, бутербродов и гуакамоле. Проверять фрукт лучше без сильного давления пальцами, чтобы не оставить вмятины.
Что делать без банана
Авокадо можно оставить на подоконнике с южной стороны. Под воздействием тепла он дозреет примерно за 2–3 дня. Плод нужно ежедневно проверять, чтобы не пропустить момент полной спелости.
Твёрдый авокадо не стоит сразу убирать в холодильник. Низкая температура замедляет созревание, и мякоть дольше останется плотной. В холодильник отправляют уже мягкий плод, который не планируют съесть сразу.
Экстренный способ за 5 минут
Авокадо очищают, разрезают и удаляют косточку. Мякоть прокалывают зубочисткой в нескольких местах, кладут в миску и нагревают в микроволновке 30–60 секунд. Плод станет мягче, но вкус спелого авокадо полностью не появится.
В духовке авокадо готовят при 90 градусах. Очищенную мякоть без косточки заворачивают в фольгу и нагревают 10 минут. После этого её оставляют остывать в выключенной духовке.
Нагрев подходит только для срочного приготовления. Для яркого вкуса и правильной текстуры лучше дождаться естественного созревания.
Личный опыт
Автор prochepetsk.ru Екатерина Адамова советует использовать бумажный пакет, когда авокадо нужен уже на следующий день.
«Я кладу твёрдый авокадо в пакет со спелым бананом и оставляю на кухонном столе. Через 8–10 часов плод обычно становится заметно мягче. Если он всё ещё плотный, оставляю ещё ненадолго и периодически проверяю», — отмечает Екатерина Адамова.
Бумажный пакет с бананом помогает ускорить созревание авокадо без духовки и микроволновки. Такой способ сохраняет естественный вкус и требует минимум усилий.
Читайте также:
- Томаты будут усыпаны плодами: запомните 4 июльские подкормки, которые нельзя пропускать
- Хлеб, молоко, кофе: 10 продуктов, которые почти не едят в Японии и Китае, хотя у нас считают полезными
- 4 капли на ватный диск — и пластик белее облаков: проверила на себе популярный домашний способ и поразилась
- Какой цвет одежды притягивает деньги, а какой — бедность: проверьте свой гардероб