Почему горчат огурцы в июле - дело не только в жаре. Ушлый дачник носом ткнул в проблему - как исправить
- 07:29 10 июля
- Ксения Сизова
Ещё вчера огурцы были сладкими, сочными и хрустящими, а сегодня — первый укус, и во рту неприятная горечь. Многие сразу винят жару, но на самом деле проблема появляется не из-за одной только температуры.
Иногда растения сами «сигналят», что им стало тяжело расти, и вкус плодов меняется одним из первых. Особенно часто это происходит в июле, когда погода резко меняется: то жара, то холодные ночи, то ливни. Если понять причину вовремя, ситуацию можно исправить.
Нерегулярный полив — самая частая причина
Огурцы плохо переносят перепады влажности. Многие поливают их обильно, но редко — это ошибка. Несколько дней пересыхания, потом сильный полив холодной водой — корни получают стресс, растение реагирует горечью. Особенно опасна сухая земля в жару. Лучше поливать регулярно, тёплой водой, вечером или утром, без резких пересушек.
Совет: в июле почва под кустами должна быть слегка влажной постоянно. Проверяйте пальцем на глубине 5 см — если сухо, пора поливать.
Холодная вода портит вкус
В жару вода из колодца или скважины ледяная. Когда раскалённая почва резко охлаждается, корни перестают усваивать питание. После таких поливов останавливается рост, желтеют листья и усиливается горечь. Воду лучше заранее прогревать в бочках или давать ей постоять несколько часов, пишет автор блога Шуруп и Укроп.
Совет: поставьте бочку для полива на солнце и накройте чёрной плёнкой — вода прогревается быстрее и дольше остаётся тёплой.
Недостаток питания в середине лета
В июле огурцы тратят силы на плодоношение. Если почва бедная, растение «экономит» ресурсы, и вкус ухудшается. Чаще всего проблема при нехватке калия и магния. Листья становятся бледнее, по краям появляется сухая кайма. Помогает подкормка золой: стакан золы на ведро воды, настоять 12 часов, поливать по литру под куст.
Совет: не перекармливайте огурцы азотом — он даёт рост зелени, а не плодов. Калий и магний отвечают за вкус и хруст.
Перегрев корней
На солнце почва раскаляется так, что корни страдают даже при нормальном поливе. Особенно на тёмной земле без мульчи. Куст выглядит здоровым, но внутри идёт стресс. Мульча из скошенной травы, соломы или сена слоем 5–7 см снижает перегрев и помогает удерживать влагу. После мульчирования огурцы часто становятся слаще через несколько дней.
Совет: используйте для мульчи скошенную траву без семян. Чем толще слой, тем прохладнее корням и меньше испарений.
Резкие перепады температуры
Днём жара под +30, а ночью температура резко падает. Для теплолюбивых огурцов это стресс. Особенно после холодных дождей, затяжных ночных похолоданий, в ветреную погоду. Растения хуже усваивают питание и меняют вкус плодов. В теплицах опасен перегрев выше +35 градусов.
Совет: на ночь закрывайте теплицу чуть раньше, чтобы сохранить тепло. В сильную жару притеняйте и регулярно проветривайте. После нормализации температуры вкус новых огурцов быстро улучшается.
Читайте также:
- Никогда не отдам излишки урожая - лучше выброшу: и вот почему. Полезно знать всем дачникам
- Пленка и поликарбонат больше не короли огородов: сейчас все предпочитают для теплиц этот вариант - куда надежнее и удобнее
- Что посадить в июле и августе, чтобы клумба сияла до ноября: 7 цветов для вашего шикарного сада