Как сэкономить на яйцах для Пасхи? Биолог раскрыла секрет — дело в 1 ингредиенте

Однако каждый год перед праздником наблюдается одна и та же картина: белые яйца либо резко дорожают, либо исчезают с полок магазинов. Многие задаются вопросом, можно ли купить их заранее, чтобы избежать лишних трат, а также как быть, если белые яйца уже раскуплены и остаются только темные.

Эксперты отмечают, что ситуация с ростом цен перед Пасхой практически неизбежна. Чтобы сэкономить, стоит заранее позаботиться о покупке яиц, учитывая условия их хранения. Ирина Лялина, и.о. декана факультета естественных наук Государственного университета просвещения, рекомендует приобрести яйца за 3–4 недели до праздника. В холодильнике они могут храниться до 3–5 недель, если соблюдать правила. При комнатной температуре этот срок сокращается до 7 дней, а замороженные яйца без скорлупы сохраняются до года. Чтобы продлить свежесть, важно правильно организовать хранение: держать яйца острием вниз, не мыть перед закладкой в холодильник, избегать соседства с сильно пахнущими продуктами и не размещать их в дверце, где температура нестабильна. Для дополнительной защиты можно обтереть скорлупу подсолнечным маслом.

Если же белые яйца все же оказались раскупленными, а на полках остались только темные, это не повод для беспокойства. Окрашивать их немного сложнее, но вполне возможно. Темная скорлупа хуже впитывает краситель, однако есть способы улучшить результат. Например, добавление уксуса (1–2 столовые ложки на 500 мл воды) помогает раскрыть поры скорлупы. Перед окрашиванием рекомендуется протереть яйца спиртом, чтобы удалить жировую пленку. Лучше использовать натуральные красители, такие как луковая шелуха, свекла или куркума. Горячий способ окрашивания, при котором яйца держат в красителе на слабом огне 10–15 минут, а затем оставляют в растворе на ночь, дает наиболее насыщенный цвет. После окрашивания можно протереть яйца растительным маслом для блеска. Стоит избегать покупных красителей, особенно содержащих токсичные вещества, такие как тартразин или азорубин, которые могут вызвать аллергическую реакцию.

Красить яйца можно в определенные дни Страстной недели: в Великий четверг и Великую субботу. В 2025 году это будет 17 и 19 апреля соответственно. Важно помнить, что в Великую субботу яйца благословляются, а не освящаются, как часто ошибочно говорят. Традиционный цвет пасхальных яиц — красный, символизирующий пролитую кровь Христа и одновременно радость воскресения. Со временем к красному добавились другие оттенки: голубой и синий, напоминающие о Царстве Небесном, и зеленый, олицетворяющий духовное возрождение. Сегодня допустимо использовать любые яркие цвета, но мрачные или траурные оттенки лучше избегать.

Отдельного внимания заслуживает вопрос декора яиц. Хотя современные технологии позволяют наклеивать на скорлупу различные изображения, включая иконки, не все служители церкви одобряют такую практику. Дело в том, что изображения святых считаются святыней, а после использования яичные очистки обычно попадают в мусор. Если вам подарили такое яйцо, рекомендуется аккуратно снять скорлупу и закопать ее в землю. Таким образом, подготовка к Пасхе требует не только заботы о внешнем виде символов праздника, но и уважения к их духовному значению.

Читайте также:

• Не черный чай и не компот: назван полезный напиток, которым можно запивать еду
• Любимая подкормка лилий весной - цветут крупными цветами и не болеют
• Эгоисты и лентяи: астрологи назвали худших мужей по знаку зодиака
• Забудьте про химозную краску: она вам не понадобится — простой метод сделать золотые яйца на Пасху
• Ошибки, губящие рассаду огурцов: выяснил благодаря опыту и отныне не допускаю