1 апельсин и стакан кефира в манку — получаю великолепный пирог с цитрусовой ноткой: ароматный, нежнее суфле

Манную крупу редко выбирают для приготовления эффектных десертов. Но если соединить её с кефиром и апельсином, получится настоящая вкуснота. Пирог выходит мягким, пористым, с приятным цитрусовым ароматом.

Ингредиенты

Манная крупа — 1 стакан Кефир — 1 стакан Яйца — 2 шт. Сахар — ½ стакана Апельсин — 1 крупный Растительное масло — 1 ст. л. Разрыхлитель — 1 ч. л. Соль — щепотка

Для апельсиновой пропитки:

Апельсиновый сок — оставшийся после добавления в тесто Сахар — 2 ст. л. Вода — 1 ст. л.

Приготовление

Залейте манную крупу кефиром, перемешайте и оставьте на 30 минут. Крупа должна набухнуть и стать мягкой. Снимите с апельсина цедру, не затрагивая белую часть кожуры. Выжмите сок из мякоти. Часть сока оставьте для пропитки, остальное используйте в тесте.

К набухшей манке добавьте яйца, сахар, соль, растительное масло и разрыхлитель. Перемешайте до однородности. Всыпьте апельсиновую цедру и влейте часть сока.

Смажьте форму растительным маслом и переложите в неё тесто. Поставьте в заранее разогретую до 180 °C духовку примерно на 40 минут. Проверьте готовность деревянной шпажкой: она должна выходить из пирога без сырого теста.

Смешайте оставшийся апельсиновый сок с двумя столовыми ложками сахара и одной ложкой воды. Доведите до кипения и проварите около минуты, пока сахар не растворится.

Достаньте горячий манник из духовки и равномерно полейте апельсиновым сиропом прямо в форме. Оставьте до полного остывания, чтобы выпечка успела впитать пропитку.

Маленький секрет

Не пропускайте этап набухания манки. Именно он помогает получить нежную, мягкую текстуру без сухих крупинок. А апельсиновая пропитка делает пирог сочным и добавляет ему яркий цитрусовый аромат.

Проверено редакцией

Читайте также:

Идеальный салат для Нового года-2027: «Сугробы» заменят надоевшую «Мимозу» — вкусно, аж за ушами трещит Селедка под шубой отдыхает: на Новый год в тренде свекольные роллы с нежной начинкой — гости ахнут от красоты и вкуса Вместо крабовых палочек кладу в салат этот ингредиент — вкусно так, что ум отъешь: на Новый год- 2027 приготовлю кастрюлю