Обалденная закуска на новогодний стол - сладость и остринка в одном лице. Все гости будут аплодировать стоя
Эта простая, но очень эффектная закуска станет хитом новогоднего стола. Готовится она буквально за несколько минут, а результат превосходит все ожидания — оливки получаются невероятно ароматными и пикантными.
Идеальные пропорции
Оливки (чистый вес без рассола) — 340 г; Красный лук — 1 небольшая головка; Чеснок — 3 средних зубчика; Перец чили — ½ стручка (или по вкусу); Сухие травы — ½ ч. л.; Растительное масло — 50 мл.Как готовить
Рецепт элементарный и не требует варки или тушения. Всё, что нужно — смешать ингредиенты. Возьмите банку оливок. Слейте рассол, а оливки переложите в миску. Очень мелко порубите красный репчатый лук (примерно 1 небольшую луковицу), 3 зубчика свежего чеснока и половину острого перца чили (обязательно удалите семена, чтобы закуска не была слишком жгучей).
Добавьте лук, чеснок и перец к оливкам. Всыпьте половину чайной ложки сухих ароматных трав (например, итальянских или прованских). Влейте 50 мл растительного масла — можно использовать оливковое, но подойдёт и обычное рафинированное подсолнечное.
Аккуратно перемешайте, переложите в чистую банку и поставьте в холодильник минимум на 2 часа, чтобы закуска настоялась и ингредиенты «подружились».
Просто, быстро, впечатляюще
Закуска получается яркой, ароматной и сбалансированной — острота чили, пикантность чеснока и сладость красного лука прекрасно дополняют солоноватые оливки. Она не только вкусная, но и выглядит очень празднично и дорого.
Источник: Розовый баклажан
Читайте также:
Мужчин это "бесит" в женщинах - 4 привычки, о которых они никогда не скажут прямо. Должна знать каждая Что сначала обжаривать для супа - лук или морковь? Запомните раз и на всю жизнь 5 жестких, но правдивых уроков, которые вы обязаны объяснить ребенку - должны знать все мамы и папы Эти слова крадут здоровье, энергию и счастье - должны знать все, кому за 50 Как правильно хранить колбасу и сыр в холодильнике - должна знать каждая хозяйка