Храню гранат 2 месяца - лежит как свежий и даже не плесневеет: надо только знать правильное место

Гранат — один из чемпионов по лёжкости среди фруктов. При правильном хранении целые плоды могут оставаться свежими до 2 месяцев, а зёрна — до года. Главное — знать несколько простых правил.

Как выбрать гранаты для длительного хранения

При покупке ориентируйтесь на вес: плод должен быть тяжёлым для своего размера — это признак сочности. Кожура может быть неровной, но у основания (на месте бывшего цветка) не должно быть тёмных пятен, вмятин или следов гниения — порча начинается именно оттуда.

Где и как хранить целые гранаты

При комнатной температуре (в сухом, тёмном месте) гранаты останутся свежими до 1 недели. В холодильнике (в отделении для фруктов или на нижней полке) срок хранения увеличивается до 2 месяцев. Плоды лучше завернуть в бумагу или положить в перфорированный пакет.

Важные условия: не мойте плоды перед хранением! Влажность провоцирует плесень. Также не кладите гранаты рядом с яблоками, бананами, грушами — они выделяют этилен, ускоряющий созревание и порчу.

Как сохранить зёрна граната

Если плод уже разрезан, зёрна лучше извлечь и:

В холодильнике: хранить в герметичном контейнере до 3–4 дней. В морозилке: рассыпать зёрна тонким слоем на подносе, заморозить, затем пересыпать в пакет или контейнер. Так они сохранятся до 12 месяцев. После разморозки идеально подойдут для соусов, смузи или выпечки.

Быстрый способ очистки

Чтобы легко извлечь зёрна, разрежьте гранат пополам или на четвертинки. Погрузите части в миску с водой и аккуратно отделите зёрна пальцами под водой. Мусор и перегородки всплывут, а тяжёлые зёрна опустятся на дно. Останется только слить воду и обсушить зёрна.

Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Читайте также:

1 привычка, которая делает современных женщин беднее, чем когда либо. Честный ответ психолога Кто хочет жить спокойно, счастливо и долго - 5 заповедей 101-летнего Зельдина, пробирающих до слез "Белые" блюда - запрещены: что нельзя ставить на новогодний стол в год Огненной Лошади - астролог огласила список Сухой подпол без лишних хлопот - умные хозяева давно уже сделали: ни сырости, ни плесени Какие крупы нужно замачивать, а какие - только промыть. На заметку каждой хозяйке