Перестала варить рис - нашла вариант лучше и вкуснее: даже плиту не включаю, но все домашние в восторге
Запаривание риса — щадящий способ приготовления, который сохраняет полезные вещества и обеспечивает рассыпчатую текстуру.
Преимущества запаривания
При запаривании рис сохраняет максимум витаминов и минералов, которые обычно разрушаются при длительной термической обработке. Зёрна остаются целыми и упругими. Они идеально подходят для салатов, гарниров и диетических блюд. Способ особенно ценен для тех, кто следит за питанием и экономит время.
Процесс приготовления
Тщательно промойте рис до чистой воды и пересыпьте в толстостенную посуду или термос. Залейте крупу кипятком в пропорции 1:2, добавьте соль и специи по вкусу. Плотно закройте крышкой и укутайте полотенцем для сохранения тепла. Оставьте на 40-90 минут в зависимости от сорта риса — длиннозёрные сорта готовятся быстрее, круглозёрные требуют больше времени.
Альтернативные варианты
Для приготовления в духовке разогрейте её до 90-100°C, поместите рис в глиняную посуду с кипятком и оставьте на 30 минут. В мультиварке используйте режим «Подогрев» или «Йогурт» на 1 час. Эти методы особенно удобны, поскольку не требуют контроля — вы можете заниматься другими делами, пока рис готовится.
Источник: Эликсир жизни
Читайте также:
Такую закуску едят с веселым хрустом даже дети - вкуснота необыкновенная: делов-то на 15 минут Не бутерброды и не пирожки: раскатываю хлеб скалкой и получаю вкуснейший завтрак: делов-то на 15 минут Нашла наивкуснейший рецепт селедки под шубой: теперь готовлю только так - всего 2 хитрости Такое вкусное сало не готовят даже в деревне. Рассказываю про 5 секретов и 5 ошибок Тыкву не варю и не запекаю - такую уплетают все домашние. Муж и дети даже не поняли и добавку попросили