Противень весь в жире и нагаре: насыпаю стакан соли и ставлю в духовку на 20 минут — результат радует

После запечённой курицы, картофеля или домашней пиццы противень нередко покрывается коричневыми пятнами. Жир смешивается с остатками пищи, пригорает и превращается в плотный налёт. Отмыть такую поверхность обычной губкой бывает непросто.

Для облегчения уборки пригодится поваренная соль крупного помола. Она есть практически на каждой кухне, стоит недорого и помогает убрать часть жирных загрязнений без металлических щёток.

Что понадобится для очистки

Для стандартного металлического противня подготовьте:

Крупную поваренную соль — около 1 стакана;

Деревянную или силиконовую лопатку;

Средство для мытья посуды;

Мягкую губку;

Плотные кухонные прихватки.

Способ лучше подходит для металлических противней без чувствительного антипригарного покрытия. На эмали и алюминии предварительно проверьте рекомендации производителя.

Как очистить противень за 20 минут

Сначала уберите крупные остатки пищи деревянной лопаткой. Затем равномерно распределите соль по загрязнённой поверхности слоем примерно 3–5 мм.

Разогрейте духовку до 50 градусов и поставьте противень внутрь на 15–20 минут. Соль может впитать часть жира и потемнеть в местах сильного загрязнения.

После нагревания выключите духовку и осторожно достаньте противень. Дайте ему немного остыть, затем удалите соль и остатки пищи мягкой лопаткой.

Лайфхак: распределяйте соль особенно тщательно по участкам, где скопился жир. Если налёт находится только в одном углу, необязательно засыпать всю поверхность.

Почему обычная соль помогает

Кристаллы соли способны удерживать часть жидкого жира и облегчать механическое удаление загрязнений. Однако соль не растворяет застарелый нагар так, как специальные обезжиривающие средства.

Умеренный нагрев помогает сохранить жир менее вязким, поэтому свежие загрязнения иногда отделяются легче. При этом плотно запёкшийся многолетний налёт может остаться на поверхности.

Как правильно завершить очистку

После удаления соли промойте противень тёплой водой с небольшим количеством геля. Мягкой губкой обработайте углы и места возле бортиков, где часто скапливаются остатки жира.

Ополосните поверхность чистой водой и вытрите насухо. Не заливайте раскалённый металл холодной водой, поскольку резкий перепад температуры способен привести к деформации.

Лайфхак: если после первой обработки остались жирные следы, нанесите немного геля для посуды на влажную поверхность и оставьте на 10 минут. Затем повторно пройдитесь мягкой губкой.

Какие противни нельзя чистить солью

Крупные соляные кристаллы могут поцарапать антипригарные покрытия. Особенно опасно растирать их с усилием по поверхности.

Не рекомендуется использовать этот способ на противнях с отслаивающимся покрытием, глубокими царапинами и повреждённой эмалью. Для таких изделий лучше выбирать разрешённые производителем средства.

Лайфхак: перед следующим запеканием застелите противень качественной бумагой для выпечки, если рецепт и температурный режим позволяют. Это уменьшит количество пригоревшего жира и заметно облегчит последующее мытьё.

Соль может стать полезным помощником при очистке металлического противня от свежих жирных загрязнений. Однако рассчитывать на полное исчезновение старого нагара за 20 минут не стоит. Лучший результат даёт сочетание умеренного нагрева, аккуратного удаления остатков пищи и последующего мытья обычным средством.

Личный опыт Екатерины Адамовой, автора prochepetsk.ru

«После запекания курицы я иногда насыпаю на загрязнённый противень стакан крупной соли и прогреваю его около 15–20 минут при невысокой температуре. Затем убираю соль и домываю поверхность мягкой губкой с гелем — свежий жир удаляется легче, а противень не приходится скрести металлической щёткой».

Проверено редакцией

Читайте также:

Утеплила полы дома за 2 часа и не потратили ни копейки: не мерзну даже в -35 Яичницу на сковородке не жарю уже лет 5 - беру простой стакан: получается в миллион раз вкуснее Сырость в погребе ушла за 60 минут: метод, который жители деревни передают из поколения в поколение Не хлеб в молоке и не сало: что добавляю в фарш для сочности и вкуса - котлеты получаются "пуховыми" О чём нужно помнить, чтобы на душе всегда было легко и спокойно:запомните мудрый Омара Хайяма