Сколько суток можно хранить суп в холодильнике: запомните раз и навсегда
Сварить суп сразу на несколько дней удобно, но срок хранения зависит от состава блюда и того, как быстро его убрали в холодильник. Самый безопасный бытовой ориентир — не готовить огромную кастрюлю на неделю, а рассчитывать количество примерно на несколько дней.
Важен не только срок
Готовый суп не стоит оставлять надолго при комнатной температуре. После приготовления его нужно достаточно быстро охладить и убрать в холодильник в закрытой ёмкости. Сметану и свежую зелень удобнее добавлять уже непосредственно в тарелку, пишет prochepetsk.ru.
Не разогревайте всю кастрюлю
Если нужна одна порция, лучше перелить её отдельно и прогреть. Постоянно нагревать и снова охлаждать весь суп не стоит.
Если блюдо изменило запах, вкус или консистенцию, появилась пена или необычные пузырьки, ориентироваться на календарь уже не нужно — суп лучше выбросить.
А если заранее понятно, что съесть приготовленное вовремя не получится, часть можно сразу заморозить порциями. Так не придётся выбирать между испорченным обедом и выброшенной едой.
Читайте также:
Не холодильник и не пакет: вот идеальное место для хранения хлеба - сразу почувствуете разницу Зачем опытные хозяйки добавляют крахмал в котлетный фарш? Оказывается, они делают это не зря Растворимый кофе не «просто вода»: найдите на пачке 1 важное слово — вкус насыщеннее, чем из кофейни