Почему нельзя собирать грибы в полиэтиленовые пакеты? Запомните раз и на всю жизнь

В лес за грибами — с корзиной или пакетом? Кажется, мелочь. Но от неё зависит, донесёте ли вы урожай до дома свежим. Миколог из МГУ объяснил, почему в полиэтилене грибы начинают портиться ещё в лесу. А в корзине остаются сухими и целыми даже после долгой прогулки.

Почему пакеты вредят грибам

Миколог, научный сотрудник МГУ Никита Комиссаров объяснил, что в полиэтиленовом пакете нет доступа воздуха. Грибы выделяют влагу, она остаётся внутри, и создаётся эффект парника. В замкнутом пространстве они начинают преть, деформируются под собственным весом и теряют форму. Уже к моменту возвращения домой часть урожая может быть испорчена.

Совет: если корзины нет, используйте тканевый мешок или бумажный пакет. В них грибы дышат и не мокнут.

Чем хороша корзина

В плетёной корзине грибы лежат свободно, между ними есть пространство. Воздух циркулирует, влага не скапливается. Грибы не прижимаются друг к другу, не ломаются и не мнутся. Даже после долгой прогулки они остаются сухими и чистыми.

Совет: не кладите грибы в корзину слоями больше двух — так они дольше сохранят свежесть.

Проверено редакцией

Читайте также:

Много опят в лесу — плохой знак. 3 причины, почему опытные грибники уносят ноги 6 грибов, которые надо обходить за километр: увидели - сразу убегайте сверкая пятками Увидели этот гриб в огороде — вырубайте целое дерево: иначе останетесь без урожая и погубите весь сад