Почему корейские бабушки выглядят на 30: 5 продуктов, которые они регулярно едят для красоты кожи

Истории о кореянках, которые в 70–80 лет выглядят значительно моложе, регулярно становятся популярными в соцсетях. Объяснять это одним «секретным продуктом» было бы слишком просто: на состояние кожи влияют генетика, солнце, сон, уход, питание и образ жизни. При этом традиционный корейский рацион действительно богат рыбой, овощами, водорослями и ферментированными продуктами.

1. Кимчи — ферментированные овощи

Кимчи готовят из овощей, чаще всего пекинской капусты или редьки, с солью и специями. В процессе ферментации образуются молочнокислые бактерии, а сами овощи остаются источником клетчатки и различных растительных соединений. Такой продукт может быть частью разнообразного рациона, хотя считать кимчи средством от морщин нельзя.

Лайфхак: кимчи содержит довольно много соли, поэтому лучше относиться к нему как к дополнению к блюду, а не съедать большими порциями ежедневно.

2. Морская капуста

Водоросли часто встречаются в корейской кухне — их добавляют в супы, салаты и гарниры. Они содержат йод и ряд микроэлементов, однако количество йода сильно различается в зависимости от вида продукта. Избыток йода тоже нежелателен, поэтому превращать морскую капусту в ежедневную «добавку красоты» не стоит.

3. Рыба несколько раз в неделю

Рыба даёт организму полноценный белок, а жирные сорта содержат омега-3 жирные кислоты. Такие жиры входят в состав клеточных мембран и важны для нормальной работы организма, в том числе кожи. В сбалансированном меню рыба хорошо сочетается с овощами, крупами и бобовыми.

Лайфхак: не обязательно искать дорогие сорта. Скумбрия, сельдь и сардины тоже содержат омега-3 и часто стоят заметно дешевле красной рыбы.

4. Ячменный чай вместо сладких напитков

Борича — популярный в Корее напиток из обжаренного ячменя, который пьют как горячим, так и холодным. Его главное практическое преимущество довольно простое: в традиционном варианте он не содержит сахара и помогает разнообразить питьевой рацион. Заявления о том, что такой чай «выводит токсины» или напрямую разглаживает морщины, научно подтверждёнными считать нельзя.

5. Ферментированные продукты из сои

Твенджан и другие продукты из ферментированной сои содержат белок и различные соединения, образующиеся во время ферментации. Соя также даёт изофлавоны, которые давно изучают в связи с состоянием кожи и другими эффектами для организма. Результаты отдельных исследований интересны, но переносить их на всех людей и обещать заметное омоложение за несколько недель преждевременно.

Что действительно работает

Один кимчи или стакан ячменного чая не остановит старение кожи. Гораздо убедительнее выглядит весь рацион: больше овощей и бобовых, регулярная рыба, умеренное количество ферментированных продуктов и меньше сладких напитков. К этому стоит добавить защиту от солнца, достаточный сон и привычный уход за кожей.

Личный опыт Екатерины Адамовой, автора prochepetsk.ru

«Мне в корейском подходе больше всего нравится не поиск одного чудо-продукта, а разнообразие обычной еды. Я чаще добавляю в рацион рыбу, овощи и ферментированные продукты, а вместо сладких напитков иногда завариваю несладкий чай. Ждать от этого исчезновения морщин я бы не стала, зато такой рацион гораздо легче воспринимать как нормальную привычку на годы».

Читайте также:

Почему белые стены портят интерьер: 5 скрытых недостатков самого популярного цвета для квартиры Бабушка всегда оставляла соль возле порога: смысл старой привычки удивил всю семью Скорлупа слезает как кожа со змеи: шеф-повар раскрыла 3 секрета варки яиц, о которых многие не знают Тушь не течёт даже в 40 °C: корейский способ сохранить аккуратный макияж глаз до самого вечера 5 капель на ватный диск — и жёлтый налёт исчезает на глазах: как вернуть белизну старым выключателям за 10 минут