Как выбрать идеальную дыню: 5 простых правил от Роспотребнадзора - их запомните раз и навсегда, подружкам тоже расскажите

Кажется, что выбрать хорошую дыню просто. Но часто вместо сочной ароматной мякоти мы получаем невкусный или переспелый плод. Роспотребнадзор назвал 5 правил, которые помогут не ошибиться.

Покупайте только в разрешённых местах

Дыни нужно покупать только в санкционированных точках продажи — магазинах, на официальных рынках и ярмарках. Стихийные рынки у дорог — рискованно, ведь неизвестно, где и как хранили плоды.

Лайфхак: если продавец не может показать документы на товар — проходите мимо. Качественная дыня всегда имеет сопроводительные бумаги.

Никаких трещин и вмятин

Плод должен быть целым, без повреждений. Трещины, вмятины и пятна — путь для бактерий. Допустимо только одно небольшое светлое пятно — место, где дыня лежала на земле.

Лайфхак: если на кожуре есть мягкие участки — дыня начала портиться. Даже один такой участок — повод отказаться.

Проверяйте хвостик и противоположную сторону

Сторона, противоположная хвостику, должна быть мягкой при нажатии. Если она твёрдая — дыня неспелая. Хвостик у спелой дыни сухой, легко отделяется.

Лайфхак: не берите дыню, у которой хвостик срезан ножом — это часто делают, чтобы скрыть признаки неспелости.

Слушайте звук и проверяйте упругость

При хлопке по дыне звук должен быть глухим, как у спелого арбуза. Незрелая дыня звенит. При сдавливании пальцами дыня должна слегка пружинить. Твёрдая — не дозрела. Если остаются вмятины — переспела.

Лайфхак: положите дыню на ладонь и слегка надавите. Хороший плод — упругий, но не каменный. И не бойтесь постучать — это нормальный способ проверки.

Нюхайте и не берите разрезанную

От спелой дыни должен исходить яркий сладкий аромат. Если запаха нет — дыня недозрелая. Разрезанные дыни покупать нельзя — мякоть быстро становится средой для бактерий.

Лайфхак: если продавец предлагает кусок "попробовать", вежливо откажитесь. Разрезанная дыня может быть опасна даже при правильном хранении.

Личный опыт

Я долго не понимала, как выбирать дыню. Покупала по принципу "вон та покрасивее", но она часто оказывалась твёрдой или безвкусной. Прочитала рекомендации Роспотребнадзора и стала проверять по правилам: звук, упругость, хвостик. Теперь ошибок почти нет. Особенно помогло правило про мягкость с противоположной стороны — раньше не замечала.

Проверено редакцией

Читайте также:

Как снять кожуру с сардельки в натуральной оболочке - научила школьный повар При покупке сахара внимание обращаю на 1 слово - сладкий, без золы и примесей. Куда смотрю на упаковке Солить воду для макарон нужно до закипания или после? Повар поставил жирную точку в надоевшем споре