Проверила состав продуктов в "Ермолино": делюсь находками и разочарованиями

Долгое время покупатели «Ермолино» гадали, из чего сделаны хинкали, пельмени и котлеты. Информация была либо в «уголке потребителя», либо отсутствовала вовсе. Но автор блога О-Милла на Севере случайно увидела свежие коробки с наклейками — и картина прояснилась.

Хинкали

Тесто хинкали приготовлено по традиционной рецептуре: мука, вода, соль — без лишних добавок. А вот начинка вызывает вопросы. Вместо полноценного мяса используется курица механической обвалки (по сути, масса с костей, часто с хрящами и соединительными волокнами). Для вкуса добавили глутамат натрия. Категория «Г» — самая низшая из возможных. Такой продукт сложно назвать полноценным полуфабрикатом, это скорее дешёвая имитация.

«Элитные» пельмени

В пельменях из серии «Натурале» действительно нет мяса механической обвалки — основу составляет говядина со свининой. Но дальше начинаются сомнительные компоненты: загустители, красители, ароматизаторы, модифицированный крахмал и растительные стабилизаторы. Категория «В» — это выше, чем у простых хинкали, но до высоких стандартов «А» или «А » ещё далеко. Получается, что даже под броским названием «Натурале» и привлекательной упаковкой скрывается обычная промышленная продукция, только чуть более «причёсанная».

Картофельные изделия

Вареники с картошкой оказались безвкусными и водянистыми, потому что вместо настоящего картофеля в них — пюре из картофельных хлопьев. Также в составе сухая молочная сыворотка и желатин (вероятно, для имитации плотности). «Ермолино» делает ставку на дешевизну.

Пирожные

В официальном описании творожных колец значится «продукт белково-жировой смеси с заменителем молочного жира, произведённый по технологии творога». На деле это не настоящий творог, а его растительная копия. В пирожном «Наполеон» сливочное масло там соседствует с пальмовым и другими растительными жирами. Даже для масс-рынка такие составы выглядят чрезмерно упрощёнными и далёкими от натуральных.

Котлеты

Котлеты с чесноком из стандартной серии относятся к тем продуктам, которые не пытаются казаться тем, чем не являются. В их составе — говядина и куриный фарш на первых позициях, а курица механической обвалки значится позже. Перечень ингредиентов короткий, без десятков загадочных добавок. Это простой и понятный продукт, который соответствует своей цене и не создаёт ложных ожиданий.

Популярность «Ермолино» держится на доступных ценах и удобстве. Однако теперь, когда реальные составы оказались на виду, покупатели могут выбирать более осознанно. Броское слово «Натурале» вовсе не означает, что перед ними натуральный продукт, а привлекательная обёртка не должна вводить в заблуждение относительно истинного качества.

Обратите внимание! Статья носит информационных характер. Материал не является рекламой или антирекламой магазинов.

Проверено редакцией

Ранее мы писали: Москва в пролете: 3 российских города, где жизнь комфортнее, дешевле и спокойнее - наверняка вы их даже не рассматривали

Читайте также:

Стюардесса рассказала, почему всегда надо брать запасные носки в самолет Салат с пекинской капустой за 5 минут: домашние будут уплетать за обе щеки и рычать от удовольствия Мудрец Омар Хайям объяснил главную ошибку в любви: это разрушает чувства быстрее, чем измена или предательств