Когда забыла купить печенье - готовлю банановый десерт на сковороде: дети едят и пищат от восторга

Иногда хочется домашней выпечки, но включать духовку нет желания или времени. В таких случаях можно приготовить десерт прямо на плите. Банановый пирог на сковороде получается мягким, сочным и ароматным. Благодаря карамельной корочке и легкой лимонной нотке он напоминает торт, но готовится гораздо проще.

Ингредиенты:

Бананы — 3 штуки; Сливочное масло — 20 граммов; Сахар — 1 столовая ложка; Яйцо — 1 штука; Молоко — 100 миллилитров; Сгущенное молоко — 50 миллилитров; Соль — небольшая щепотка; Мука — 160 граммов; Разрыхлитель — 8 граммов; Ванилин — на кончике ножа; Цедра и сок одного лимона.

Приготовление

Бананы очищают от кожуры и нарезают кружочками средней толщины. Слишком тонкие кусочки могут распасться при нагревании. В отдельной миске готовят жидкую основу. Соединяют яйцо, обычное молоко, сгущенное молоко, соль, ванилин, лимонную цедру и небольшое количество лимонного сока. Добавляют сахар и хорошенько перемешивают венчиком до полного растворения ингредиентов.

Муку просеивают вместе с разрыхлителем и постепенно вводят в жидкую смесь. Тесто должно получиться однородным, без комочков. По густоте оно напоминает тесто для оладий.

Сковороду ставят на слабый огонь и растапливают сливочное масло. Важно, чтобы масло равномерно покрыло дно. Затем посыпают дно сахаром. В процессе нагревания сахар начнет плавиться и образуется карамельный слой.

Сверху выкладывают кружочки бананов. Подготовленное тесто заливают поверх и равномерно распределяют.

Сковороду накрывают крышкой и оставляют на минимальном огне примерно на 40 минут. В процессе приготовления крышку открывать не рекомендуется. Если сковорода имеет тонкое дно, лучше использовать рассекатель пламени — это предотвратит подгорание.

Готовность проверяют деревянной шпажкой. Когда края пирога начнут отходить от стенок, а текстура сверху станет упругой, можно проткнуть десерт в центре. Сухая шпажка означает, что пирог готов.

Сковороду снимают с огня и дают десерту немного остыть. Затем пирог переворачивают на тарелку. Снизу окажется карамельная корочка с запеченными бананами, сверху — мягкий бисквит.

Источник: gromovguru

Ранее мы писали: Налила кока-колу в муку - и на выходе получила потрясную выпечку: теперь конфеты и даром не нужны

Читайте также:

Скалка больше не нужна - готовлю ленивые пирожки за 15 минут: так вкусно, что домашние пищат от удовольствия Едим сковородками - и все равно хочется еще: шикарный ужин, от которого за ушами трещит Самые вкусные драники - их все домашние уплетают за обе щеки: запоминайте рецепт