Всегда выбираю самые сладкие мандарины - смотрю на эти 2 признака. Теперь не ошибетесь

В предновогодний сезон особенно важно уметь выбирать спелые и вкусные мандарины. Внешние признаки плода могут многое рассказать о его свежести и вкусе.

Основные признаки свежести

Чтобы не купить подпорченные или лежалые фрукты, нужно обращать внимание на несколько ключевых деталей.

Кожура. Она должна быть яркой, блестящей, без тёмных пятен и вмятин. На ощупь кожура должна быть упругой и пружинить при лёгком нажатии. Сухая, сморщенная или слишком мягкая кожица — признак долгого или неправильного хранения. Хвостик и листья. У свежесобранных плодов хвостик (плодоножка) и листья сохраняют зелёный цвет и упругость. Сухой, потемневший хвостик указывает на то, что фрукты были сорваны давно.

Как отличить сладкие мандарины от кислых

Вкус мандарина можно предсказать по его внешнему виду.

Более тяжёлые плоды, как правило, сочнее и слаще, так как в них больше сока. У сладких мандаринов кожура обычно тоньше, с хорошо заметными порами, и легко отделяется от мякоти.

Спелый и сладкий мандарин имеет яркий, насыщенный цитрусовый аромат, который чувствуется даже через кожуру. Часто самыми сбалансированными по вкусу оказываются плоды среднего размера. Слишком крупные могут быть суховатыми, а мелкие — недозревшими.

Ярко-оранжевые плоды или с зеленцой часто более кислые (например, многие марокканские сорта). Более сладкими традиционно считаются тонкокожие мандарины сортов Клементин или Муркотт (медовые).

Источник: «Едим Дома» с Юлией Высоцкой

Читайте также:

Распознаю гнилого человека за минуту: 10 сигналов - психолог перечислила Еще бабушка учила - эти 11 вещей всегда должны быть в доме. Они притягивают счастье и удачу 7 привычек, которые добавляют вам 10 лет - вот как "не стареть" Правило, о котором забывает 90% водителей - вот как правильно проверять масло. Механик напомнил этот секрет Новогодняя закуска "Рафаэлло" - так вкусно, что пальчики оближешь. Всегда первая "улетает" со стола