Мясорубка стала «жевать» мясо, а не бодро перемалывать: проверьте одну маленькую деталь — и она заработает в 2 раза быстрее

Представьте: вы полны кулинарных планов, на столе гора мяса, а мясорубка… отказывается работать. Вместо аппетитного фарша — унылое «пережёвывание» кусков, будто прибор вдруг разучился выполнять свою главную задачу. Знакомо?

Многие в такой момент готовы винить технику: мол, сломалась, пора в ремонт. Но чаще всего причина кроется в другом — в самой подготовке мяса. Именно этот неочевидный нюанс превращает процесс в мучение, а прибор — в бесполезную железяку.

Как это бывает на практике? Мясо прокручивается с трудом, фарш лезет обратно, решётка забивается, а шнек издаёт тревожные звуки. Кажется, что прибор на последнем издыхании. Однако в восьми случаях из десяти проблема решается до включения мясорубки — простым ножом и разделочной доской.

В чём же корень зла? В неподготовленном мясе. Если в кусках остались плёнки, жилы и хрящи, шнек не режет, а наматывает их на себя. В результате образуется «пробка», и прибор начинает выталкивать фарш обратно.

Как избежать этой ловушки? Есть несколько проверенных шагов:

нарезать мясо кусочками 2–3 см;

тщательно срезать жёсткие плёнки и сухожилия;

слегка подморозить жирное или волокнистое мясо — так нож справится легче, а фарш получится однородным.

Есть и маленькие хитрости от опытных кулинаров:

чередовать мясо с кусочками сала или лука — это прочищает нож и решётку;

не перегружать приёмник — лучше подавать мясо небольшими порциями;

регулярно разбирать и мыть прибор — засохшие остатки мешают работе.

Так что если мясорубка вдруг начала «жевать» мясо, не спешите паниковать и звонить в сервис. Чаще всего дело не в технике, а в подготовке продукта. Немного внимания на этапе нарезки — и ваш прибор снова заработает как часы, радуя идеальным фаршем для любимых блюд, пишет источник.

Читайте также:

Аномальный мороз-1978: самая холодная зима в истории СССР, которую не могут забыть Перед приходом гостей сыплю ложку соли в унитаз и ни о чем не переживаю: подсмотрела эту хитрость у соседки Синоптик Тишковец рассказал, когда в Россию придёт полноценная зима