Готовлю пирог, который круче ресторанного. На него уходит 5 минут, а гости потом умоляют дать добавки

Иногда счастье — это не что-то большое, а просто запах свежей выпечки на кухне. Пока за окном дождь и ветерь, дома разливается аромат пирога, и становится тихо, будто весь день остановился ради этого момента.

Такой пирог не требует редких продуктов, зато каждый раз получается нежным и по-настоящему домашним.

Простая основа, без лишних хлопот

Тесто замешивается буквально за пять минут. Нужно только соединить:

2 яйца щепотку соли 100 г сахара половину пакетика ванильного сахара 60 мл растительного масла 60 мл кефира 150 г муки 5 г разрыхлителя

Сначала яйца, соль и сахар взбиваются до светлой пены, потом добавляются масло и кефир, а уже после — мука с разрыхлителем. Масса получается лёгкой, чуть тягучей, с тонким ванильным ароматом.

Форму для выпечки лучше смазать маслом и слегка присыпать мукой. Это позволит пирогу легко отделиться после выпекания.

Воздушная творожная начинка

Начинка готовится ещё проще. Понадобится:

150 г творога (лучше 5–9% жирности) 1 яйцо 1 ст. л. сахара половина пакетика ванильного сахара

Все ингредиенты нужно перебить блендером до состояния густого крема. Если нет кулинарного мешка, массу можно выложить ложкой — вкус от этого не изменится.

Тесто выливается в форму, сверху выкладываются небольшие шарики из творожного крема. После этого пирог отправляется в духовку на 40–45 минут при температуре 180 градусов.

Тот самый аромат

Когда пирог подрумянится и появится золотая корочка, его стоит немного остудить, присыпать сахарной пудрой и подать с горячим чаем. Тесто получается мягким, с лёгкой кислинкой кефира, а начинка — как нежный облачок.

В этом рецепте нет ничего сложного, зато есть то, чего не купишь — уют. Такой пирог не нуждается в украшениях и всегда собирает всех за столом. Он пахнет детством, домом и теплом, пишет автор Дзен-канала "Вкусная история".

Читайте также:

Почему нельзя мыть мясо и курицу после покупки: такую ошибку совершают даже опытные повара Работница птицефабрики дала 3 совета, как дома избавиться от химии в курином мясе Пластиковая стяжка навсегда? Нашел способ, который не знают даже монтажники. Расстегивается за секунду