Как использовать опавшие яблоки и груши: пять полезных способов от агронома

Обильный урожай яблок и груш — радость для каждого садовода, но за ним часто следует вопрос: что делать с опавшими плодами?

Многие из них оказываются повреждёнными, подгнившими или изъеденными плодожоркой, что делает их непригодными для употребления в пищу. Ответ на этот вопрос даёт кандидат биологических наук, агроном Елена Горбунова, которая предлагает несколько рациональных способов использования падалицы, позволяющих не только избежать потерь, но и получить пользу для сада.

Плоды, которые упали с дерева, но сохранили целостность и не имеют признаков болезней или сильных повреждений, можно использовать в пищу, если они ещё свежие. Однако хранить такие фрукты долго не получится — они быстро теряют товарный вид и качество. Лучше всего переработать их в домашних условиях. Из яблок и груш получаются вкусные соки, варенья, повидло и компоты. Также из свежих яблок можно приготовить натуральные сухие чипсы — это подходит для большинства сортов. Исключение составляют, например, «Налив белый» и груша «Нарядная Ефимова» — мякоть этих сортов быстро становится рыхлой и невкусной после опадания, что делает их непригодными для переработки.

Если времени на кулинарную обработку нет, опавшие, но целые плоды можно использовать как корм для домашних животных. Козы, овцы, свиньи и лошади с удовольствием поедают яблоки и груши, которые служат для них источником витаминов и клетчатки. Такой способ особенно актуален для тех, кто живёт в сельской местности или имеет знакомых с подсобным хозяйством.

Однако большая часть падалицы, как правило, уже повреждена — на ней появляются признаки гнили, червоточины или плесени. Такие плоды нельзя использовать ни в пищу, ни как корм. Оставлять их под деревьями также не рекомендуется, поскольку они могут стать источником инфекций. Возбудители болезней и личинки вредителей легко перезимуют в гниющих остатках и весной снова поразят растения. Более безопасный способ — закопать падалицу в специально отведённых местах.

Для этого можно выкопать в саду ямы глубиной 40–50 см вокруг крон деревьев или траншеи вдоль посадок кустарников. Важно при этом не повредить корневую систему растений. Опавшие плоды следует измельчить лопатой, чтобы ускорить процесс гниения, затем укладывать в ямы слоями, перемежая сухой травой, землёй и другими органическими материалами. Сверху всё присыпается слоем земли толщиной около 10 см.

Ещё один эффективный способ — использование падалицы для приготовления компоста. В этом случае рекомендуется не складывать фрукты в открытую кучу, чтобы избежать появления мух, ос и неприятного запаха, а закладывать их в яму глубиной 60–70 см. На дно укладываются ветки, сорняки и скошенная трава, затем — слои измельчённых плодов, сена, опилок, картона и садовой земли. Для предотвращения закисления компоста между слоями добавляют золу или мел. Верхний слой — земля. Компост необходимо регулярно ворошить и прокалывать вилами, чтобы обеспечить доступ кислорода.

При правильном компостировании температура внутри ямы поднимается до 60 °C и выше. Такая температура уничтожает личинки вредителей, семена сорняков и патогенные микроорганизмы. Для ускорения процесса и дополнительного обеззараживания можно использовать специальные препараты, содержащие полезные микроорганизмы, такие как триходерма или сенная палочка (Bacillus subtilis). Эти микроорганизмы не только подавляют развитие болезнетворных агентов, но и ускоряют разложение органики, позволяя закладывать в компост даже поражённые болезнями плоды.

Падалицу можно использовать и напрямую в грядках. После сбора урожая в огороде выкапывают траншею глубиной около 40 см, укладывают туда измельчённые яблоки и груши, перемешивают их с сухими листьями, сеном и землёй, а затем засыпают сверху толстым слоем почвы. К весне органика полностью перегниёт и станет естественным удобрением, обогащающим грунт гумусом и питательными веществами.

Таким образом, даже повреждённые опавшие плоды можно превратить из потенциальной проблемы в ресурс. Грамотное использование падалицы помогает поддерживать здоровье сада, улучшает структуру почвы и способствует устойчивому ведению приусадебного хозяйства.

По материалам Дзен-канала "Аргументы и факты – aif.ru".

Читайте также:

Положила кухонную губку в морозилку, теперь делаю так постоянно - годный лайфхак для всех хозяек Добавьте это в борщ — он удивит новым вкусом станет рубиновым. Делюсь проверенным рецепт от бабушки Прасковьи Мышей в доме как ветром сдует: древняя хитрость, которая навсегда изгоняет всех грызунов Почему я больше не кладу яйца в холодильник, как раньше — старый продавец с рынка поделилась секретом