Всего три слова отличает хорошее сливочное масло от плохого. Рассказываю, как на глаз определить его качество

Но не все масла одинаковы по качеству. Существует простой способ определить по упаковке, действительно ли перед вами натуральный продукт.

Натуральное масло — это сливки от коров, а не растительные жиры

Качественное сливочное масло делают исключительно из сливок коровьего молока. В отличие от него, дешёвые аналоги часто содержат растительные масла — пальмовое и другие заменители. Такие продукты могут иметь более жёлтый или наоборот бледный оттенок, но цвет далеко не всегда показатель качества, ведь он зависит от состава жиров и времени года. Весной и летом масло приобретает более насыщенный, жёлтый цвет — это благодаря свежей траве в рационе коров. Зимой оттенок становится светлее из-за изменения питания.

Автор хорошо знает это по собственному опыту: в детстве вместе с мамой изготавливали сливочное масло из натуральных сливок с помощью маслобойки. Тогда вкус и аромат продукта были неповторимы.

Магазинные масла с растительными жирами имеют более длинный срок хранения, но лишены богатой сливочной текстуры и вкуса настоящего масла.

На что обратить внимание при покупке?

При выборе масла внимательно изучайте состав — в натуральном продукте должны быть только сливки и, возможно, соль. Наличие растительных жиров, красителей или консервантов — повод задуматься. Натуральное масло обычно обладает более высоким содержанием жира, что отражается в его густой и кремовой структуре.

Ещё один важный нюанс — выраженный вкус и аромат. Настоящее сливочное масло пахнет молоком и радует насыщенным сливочным вкусом. Продукты с заменителями часто либо не имеют вкуса, либо имеют искусственный или прогорклый запах.

Как не ошибиться при покупке — три слова, которые всё скажут

Если вы хотите гарантированно приобрести натуральное сливочное масло, ищите на упаковке фразу: «изготовлено из сливок коровьего молока». Именно эта надпись подтверждает, что продукт не содержит посторонних жиров и изготовлен из высококачественного сырья.

Поверьте, попробовав настоящий продукт с богатым сливочным вкусом, вы больше не захотите возвращаться к подделкам, способным испортить даже самые любимые рецепты.

Итак, в следующий поход в магазин не забывайте проверять эти три слова — они станут вашим главным ориентиром при выборе качественного сливочного масла, которое придаст вашим блюдам настоящий вкус и аромат.

Читайте также:

Неисправимые: привычки, которые мы забрали с собой из 90-х. Их вряд ли поймут наши дети Как узнать русского в Таиланде: массажистка рассказала, почему никогда не спутает нас с европейцами Почему пожилые просыпаются в 3 часа ночи: что на самом деле это значит Конец июля, а капуста толком не завязала кочан? Вот что я делаю, чтобы в конце августа кочаны весили 10 килограммов