Салат «Обжорка» — лёгко и молниеносно: 4 ингредиента, а вкус потрясающий – блюдо исчезнет за минуты

Салат под названием «Обжорка» не обманывает — стоит его разложить по тарелкам, как он тут же становится центром внимания.

Это яркое, сочное и безумно аппетитное блюдо, которое можно приготовить даже в условиях ограниченного времени. Один кусочек — и вы уже думаете, почему не сделали двойную порцию.

Его секрет — в идеальном балансе: отварная курица, жареный лук с золотистой корочкой, сладковатая морковь, солёные огурцы и пикантные нотки специй. Вместе они создают тот самый случай, когда простые продукты превращаются в кулинарный шедевр.

Быстро, но не просто

Время приготовления: 40 минут
Порции: 6
Калорийность: около 111 ккал/порция (в зависимости от ингредиентов)

Что понадобится:

Куриные бёдра без кости — 400 г (филе тоже подойдёт, но бёдра дают больше сока и вкуса) Морковь свежая — 300 г (лучше взять сочную и сладкую) Лук репчатый — 250 г (предпочтительно жёлтый — он мягче и ярче на вкус) Солёные огурцы — 200 г (они задают тон всему салату — солёному, немного терпкому) Чеснок — 2 зубчика (чтобы добавить остроты и глубины вкуса) Петрушка свежая — 10 г (для свежести и аромата) Майонез — 2 ст. л. (можно использовать йогурт или сметану для лёгкой версии) Растительное масло — 3 ст. л. Лимонный сок — 1 ст. л. (чтобы раскрыть все вкусы) Вода — 1,5 л (для варки курицы) Перец чёрный молотый — ⅓ ч. л. Соль — 1,5 ч. л. (с учётом солёности огурцов)

Пошаговое приготовление:

Готовим курицу
Промойте бёдра и поместите в кастрюлю. Залейте холодной водой, доведите до кипения, снимите пену. Добавьте 1 ч. л. соли и варите 25 минут на среднем огне. Выключите плиту, оставьте остывать в бульоне — мясо станет сочнее. Режем овощи
Морковь и лук нарежьте тонкой соломкой. Чеснок измельчите, петрушку мелко порубите. Жарим лук
Нагрейте 2 ст. л. масла на сковороде. Обжарьте лук до золотистого цвета — около 5 минут. Переложите в миску и дайте остыть. Обжариваем морковь
Добавьте оставшееся масло и обжарьте морковь до состояния «аль денте» — чтобы сохранилась хрустинка. Остудите. Нарезаем курицу и огурцы
Остывшее мясо нарежьте соломкой. То же самое проделайте с огурцами. Смешиваем всё вместе
В большой миске объедините курицу, огурцы, лук, морковь, чеснок и петрушку. Добавьте лимонный сок, перец, оставшуюся соль и майонез. Аккуратно перемешайте — пусть каждый ингредиент найдёт себе пару. Подача
Перед подачей украсьте свежей зеленью. Подавайте сразу — так салат будет сочнее всего.

Полезные советы:

Для более яркого вкуса часть лимонного сока можно заменить яблочным уксусом. Хотите остроты? Добавьте немного мелко нарезанного красного перца чили. Чтобы сделать салат диетическим, используйте йогурт вместо майонеза. Салат хорошо хранится в холодильнике 1–2 дня, но лучше есть его сразу после приготовления.

Почему этот салат достоин места на вашем столе?

Потому что он:

Простой — легко готовится даже начинающим. Быстрый — справитесь за полчаса. Универсальный — подходит как для будня, так и для праздника. Вкусный — сочетание текстур и вкусов покоряет с первого кусочка.

Экспериментируйте с ингредиентами, пробуйте новые вариации — и вы сами придадите этому рецепту свою изюминку.

Салат «Обжорка» — это не просто еда. Это маленькое удовольствие, которое делает день чуть светлее.

Читайте также:

На диктанте 65% учеников допускают ошибки — взрослые вообще сбиваются с толку: правильный ответ знают лишь умники с IQ выше 150 12 способов ехать в поезде без соседей: это действительно работает - совет от опытных туристов Купаться невозможно, люди сидят на берегу: Черное море преподнесло неприятный сюрприз отдыхающим «Драки здесь – дело привычное». Назван самый ужасный поезд РЖД Съедобные и очень вкусные, но слишком похожи на поганки: 4 неизвестных гриба, которые могут украсить ваши корзины