Смешиваем кефир с майонезом — и через 15 минут целая гора лакомства к чаю готова: домашние едят с удовольствием, не остановить

Позабудьте о многочасовом стоянии у плиты! Сейчас создать воздушные, мягкие и безумно аппетитные пышки на кефире возможно всего за тридцать минут

Данный рецепт – истинное спасение для тех, кто ценит свое время, ведь он поразительно легок в исполнении, а итог превзойдет все ваши ожидания. Ваша семья будет в неописуемом восторге, а чудесный запах свежеиспеченных пышек создаст в доме атмосферу комфорта и домашнего тепла. Будьте готовы к просьбам о добавке!

Тайна необыкновенной воздушности:

В этом рецепте скрывается идеальное сочетание кефира, майонеза и соды. Кефир наделяет тесто мягкостью и легкостью, майонез добавляет особую нежность и пышность, а сода, вступая в реакцию с кислой средой кефира, обеспечивает великолепный подъем.

Необходимые ингредиенты (на 8-10 пышек):

Кефир (любой жирности) – 1 стакан (200 мл) Соль – 1 чайная ложка (без горки) Сахар – 1 столовая ложка (без горки) Майонез – 3 столовые ложки (любой) Мука пшеничная – 350 граммов (количество может варьироваться в зависимости от качества муки) Сода пищевая – 1/2 чайной ложки

Подробное приготовление:

Подготовительный этап: Просейте муку – это придаст тесту дополнительную воздушность. Отмерьте остальные компоненты заранее для беспрерывного процесса приготовления. Объединение жидких компонентов: В просторной миске соедините кефир, соль, сахар и майонез. Хорошенько перемешайте венчиком или лопаткой до получения однородной массы. Важно, чтобы соль и сахар полностью растворились. Формирование теста: Постепенно вводите просеянную муку в кефирную основу, непрерывно помешивая. Когда масса станет слишком плотной для венчика, продолжайте замешивание руками. В финале добавьте соду. Месите тесто до тех пор, пока оно не приобретет эластичность и перестанет прилипать к рукам. Важно не переусердствовать с мукой – тесто должно оставаться мягким, но держать форму. Отдых для теста: Накройте емкость с тестом пищевой пленкой и оставьте на 15-20 минут. Это позволит тесту "расслабиться" и стать еще более пышным. Формование пышек: Разделите тесто на 4 равные части. Каждую часть сформируйте в шар, затем раскатайте в лепешку толщиной около 0,5-0,7 см. Процесс жарки: Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Обжаривайте пышки с двух сторон до появления золотисто-коричневого оттенка. Контролируйте интенсивность огня – слишком сильный жар может привести к подгоранию снаружи при сырой середине. Финальный штрих: Готовые изделия выложите на бумажное полотенце для удаления лишнего масла. Подавайте пышки горячими, украсив сахарной пудрой или с любимыми дополнениями: сметаной, джемом, вареньем, сгущенкой, медом.

Рекомендации для безупречного результата:

Используйте свежий кефир – это значительно улучшит вкусовые качества и текстуру пышек. Не добавляйте слишком много муки. Следите за температурой масла – оно должно быть достаточно горячим, но не перегретым. Жарьте пышки небольшими порциями для равномерного пропекания.

Приятного аппетита! Мы уверены, что этот рецепт станет одним из ваших любимых и будет регулярно радовать вас и вашу семью вкуснейшими воздушными пышками.

Читайте также:

Не чай, не кофе, не какао: ученые назвали идеальный напиток для утра - улучшает кожу и радует кишечник Съедобные и очень вкусные, но слишком похожи на поганки: 4 неизвестных гриба, которые могут украсить ваши корзины 2 капли на литр воды — и ягоды крыжовника будут размером со сливу: превращаем кусты в садовое чудо за считаные минуты Этот многолетник украдет ваше сердечко: пышные золотые бутоны украсят любой сад