Более ленивого пирога не знаю, даже тесто замешивать не нужно: получается нежный и сочный
Этот пирог — настоящая находка для тех, кто не хочет возиться с тестом, но всё равно мечтает о домашней выпечке.
Готовится он удивительно просто: никакого замешивания, минимум усилий — и максимум удовольствия. В основе — смесь сухих ингредиентов, которую вы просто засыпаете слоями в форму, чередуя с фруктами. Подходит абсолютно всё: яблоки, абрикосы, ягоды, бананы, цитрусовые. Можно использовать и замороженные плоды, если предварительно дать им немного оттаять и слить лишний сок.
Подготовка ингредиентов и сборка пирога
Берётся кружка объёмом 300 мл — она служит мерной. В одной ёмкости смешиваются мука, сахар, манка, ванильный сахар и разрыхлитель. После перемешивания эту сухую смесь делят на три равные части. Одну из них перетирают с холодным сливочным маслом — получится рассыпчатая крошка.
Форму (подойдёт диаметром около 24 см) застилают бумагой для выпечки и щедро смазывают сливочным маслом. На дно высыпается первая часть сухой смеси. Сверху выкладывается половина фруктов — нарезанных ломтиками, кружочками или просто слегка измельчённых. Если фрукты кислые, в них можно немного добавить сахара. Затем следует второй сухой слой, за ним — оставшиеся фрукты. И, наконец, верхний — смесь с маслом, которую нужно распределить по поверхности. Последний штрих — всё поливается молоком.
Выпечка и подача
Пирог ставится в разогретую до 180 °C духовку примерно на час. Он должен подрумяниться и приобрести аппетитную корочку. После выпечки его остужают прямо в форме, затем аккуратно освобождают от бумаги и отправляют охлаждаться — лучше всего в холодильник. Перед подачей посыпают сахарной пудрой.
Готовый пирог получается в меру сладким, очень нежным и приятно влажным за счёт фруктов. Он одинаково хорош и тёплым, и охлаждённым — идеальный вариант для «ленивой» выпечки, которую хочется повторять снова и снова.
Читайте также:
Тот же Таиланд, но дешевле в два раза и море как парное молоко - в июне лечу в райское местечко О них вам никто не расскажет: 11 скрытых нюансов в отелях "Все включено" 1 ложка на кожу — и подмышки будут сухими даже в 40: копеечный дезодорант, который легко сделать дома С 7 июня будет полностью бесплатно для всех пенсионеров: вводится долгожданная льгота Готовлю из обычного сала ароматную нежную закуску - из копеечного продукта получается деликатес