Не овсяноблин и не бутерброды: идеальная творожная запеканка на сковороде к завтраку за 20 минут

Если вы устали от овсянки и бутербродов, но хотите начать день с чего-то сытного и полезного, эта запеканка станет вашим спасением. Она сочетает нежность творога, сочность яблок и хруст орехов, а готовится на обычной сковороде — духовка не понадобится! Рассказываем, как превратить простые продукты в кулинарный шедевр.

Ингредиенты:

Порций: 4–6 Время приготовления: 20 минут Яблоки — 2 шт. (или 300 г) Творог — 1 пачка (250–300 г, любой жирности) Яйца — 2 шт. Мука — 100 г Разрыхлитель — 1 ч. л. Растительное масло — 1 ст. л. для жарки Соль — 1⁄4 ч. л. Сахар — 1–2 ст. л. (по вкусу) Кунжут или дробленые орехи — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт:

В глубокой миске взбейте яйца с сахаром, солью и растительным маслом до однородности. Добавьте творог и тщательно перемешайте блендером или венчиком. Если творог зернистый, взбивайте дольше — масса должна стать гладкой. Просейте муку и разрыхлитель в творожную смесь. Аккуратно перемешайте лопаткой, чтобы не осталось комочков. Если тесто получилось густым, добавьте 1–2 ст. л. кефира или молока. Очистите яблоки от кожуры и сердцевины. Нарежьте мелкими кубиками (чем мельче, тем равномернее они пропекутся). Вмешайте яблоки в тесто. Вместо свежих яблок можно использовать груши или горсть изюма. Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Выложите тесто, разровняйте лопаткой и придайте круглую форму. Посыпьте сверху кунжут или орехи (они дадут хрустящую корочку). Обжарьте с двух сторон. Накройте сковороду крышкой и готовьте на огне ниже среднего 15 минут. За это время запеканка поднимется, а низ станет золотистым. Возьмите плоскую тарелку, слегка смажьте её маслом. Аккуратно переверните запеканку на тарелку, затем верните её на сковороду «сырой» стороной вниз. Готовьте ещё 7–10 минут под крышкой.

Подавайте теплой со сметаной, йогуртом или карамельным соусом.

Для диетического варианта замените сахар на мёд или стевию, а муку — на овсяную. Храните в холодильнике до 3 дней. Перед подачей разогрейте в микроволновке.

Почему это блюдо стоит попробовать?

Бюджетно — все ингредиенты есть в каждом магазине. Полезно — творог и яблоки богаты кальцием, клетчаткой и витаминами. Универсально — подходит для завтрака, полдника или лёгкого ужина.

Читайте также

Пышная пасха с дубайским шоколадом: простой рецепт, который взорвал интернет 10 минут и полезная еда на столе: топ-5 завтраков на скорую руку - домашние всегда просят добавки С 1 апреля работать не будет: «Леруа Мерлен» и Fix Price приняли неожиданное решение для россиян 100% чистое мясо, никакой подделки: в Роскачестве назвали лучшую колбасу