Кекс с малиной и корицей: ваш первый летний десерт

Нежный вкус и яркий аромат

Несмотря на то, что в заглавии рецепта значится "Кекс", на мой взгляд, этот десерт больше напоминает пирог. В любом случае, эта выпечка очень хороша на вкус. Сегодня я готовила ее с замороженной малиной, но этим летом обязательно испеку и со свежей ягодой.

Ингредиенты:

мука - 180 г яйца - 3 шт. сметана - половина стакана пудра сахарная - 110 г масло сливочное - 100 г малина - 180 г корица - половина ч.л. разрыхлитель - половина ч.л. лимон - 1 шт.

Муку просейте, добавьте разрыхлитель, корицу и ягоды.

Взбейте сахарную пудру с маслом, цедрой, соком лимона, сметаной и яйцами.

Вылейте эту смесь в муку и перемешайте до однородной массы. Переложите тесто в форму и выпекайте 30 минут при 200°С. Охладите.

Перед подачей на стол посыпьте кекс сахарной пудрой и оформите ягодами.