Леплю по 50 штук — и всё равно не хватает: шикарные «Еловые шишки» на Новый год — идеальная закуска вместо надоевших салатов

Оливье и селёдка под шубой давно стали классикой новогоднего застолья. Только удивить гостей привычными салатами становится всё сложнее. На помощь придёт необычная закуска «Еловые шишки», которая выглядит как настоящее лесное украшение, а готовится из простых продуктов.

Под декоративной оболочкой из фиников скрывается нежная начинка из копчёной курицы, сыра и творога. Сочетание солоноватого мяса и сладких сухофруктов придаёт закуске оригинальный вкус. Из указанного количества ингредиентов получается около 50 небольших шишек.

Какие продукты понадобятся

Для приготовления потребуются:

копчёные куриные бёдра — 4 шт.;

яйца — 8 шт.;

твёрдый сыр — 200 г;

творог — 280 г;

сливочное масло — 80 г;

майонез — 4 ст. л.;

финики без косточек — 200 г;

свежий укроп и соль — по вкусу.

Как приготовить начинку для «Еловых шишек»

Яйца отваривают вкрутую, охлаждают и натирают на мелкой тёрке. С копчёных куриных бёдер снимают кожу, удаляют кости, а мясо нарезают мелкими кусочками.

Творог растирают с размягчённым сливочным маслом. Затем добавляют натёртый сыр, яйца и курицу. Массу заправляют майонезом и тщательно перемешивают до однородности.

Лайфхак: соль лучше добавлять только после пробы. Копчёная курица, сыр и майонез уже придают начинке достаточно насыщенный вкус.

Готовую смесь убирают в холодильник на 20–30 минут. Охлаждённая масса становится плотнее и лучше держит форму.

Как сделать красивые еловые шишки

Из начинки формируют небольшие овальные заготовки, слегка заострённые с одного края. Финики проверяют на отсутствие косточек и нарезают тонкими ромбиками.

Кусочки сухофруктов аккуратно вдавливают в начинку рядами, начиная с узкого кончика. Каждый следующий ряд немного перекрывает предыдущий, создавая сходство с чешуйками настоящей шишки.

Лайфхак: если финики слишком липкие, нож можно слегка смочить водой. Так сухофрукты будет проще нарезать аккуратными кусочками.

Готовые «шишки» выкладывают на большое блюдо и украшают веточками свежего укропа, имитирующими еловую хвою.

Лайфхак: подавать закуску особенно красиво на тёмной тарелке или деревянной доске. На таком фоне декоративные шишки выглядят почти как настоящие.

До подачи закуску хранят в холодильнике при температуре не выше 4 °C. На праздничный стол её лучше выставлять непосредственно перед застольем.

«Еловые шишки» станут необычной альтернативой привычным салатам и помогут разнообразить новогоднее меню. Такая закуска привлекает внимание с первого взгляда, а небольшие порции удобно подавать гостям.

Проверено редакцией

Читайте также:

Почему я перестала отвечать «Нормально» на вопрос «Как дела»: 5 мудрых фраз, которые изменили мою жизнь за 40 дней Хватит везде лепить обои: 5 покрытий для стен, которые служат дольше и выглядят дороже 3 крупы из магазина заменяют мне тонну навоза: размашисто кидаю зимой по снегу, весной удобрения не покупаю Остатки обоев не выбрасываю даже после ремонта: делаю 3 полезные вещи — дом выглядит как с картинки