Беру 3 картофелины и кусочек сыра: за 15 минут получаю золотистые конвертики — домашние просят добавки

Картошка на завтрак обычно ассоциируется с драниками или вчерашним пюре. Между тем из привычного овоща можно приготовить необычные хрустящие конвертики с нежной начинкой и расплавленным сыром. Получается сытное блюдо без мяса, которое напоминает горячие пирожки из пекарни.

Особенно удобно использовать заранее отваренный картофель. Тогда весь завтрак займёт около 15 минут.

Что понадобится

Отварной картофель — 3 шт.

Тонкий лаваш — 1 большой лист.

Твёрдый сыр — 100 г.

Сливочное масло — 20 г.

Зелёный лук — небольшой пучок.

Соль и перец — по вкусу.

Растительное масло — для жарки.

Как приготовить картофельные конвертики

Картофель разминают вилкой вместе со сливочным маслом. Добавляют натёртый сыр, измельчённый зелёный лук, соль и немного чёрного перца.

Лаваш разрезают на прямоугольники. На каждый выкладывают по две ложки начинки и аккуратно сворачивают плотным конвертиком.

Лайфхак: если картошка осталась со вчерашнего ужина, её можно сразу использовать для начинки. Холодное пюре тоже подойдёт, главное — чтобы оно не было слишком жидким.

Жарим до золотистой корочки

На сковороде разогревают небольшое количество растительного масла. Конвертики выкладывают швом вниз и обжаривают примерно по 2–3 минуты с каждой стороны.

За это время лаваш становится золотистым и хрустящим, а сыр внутри успевает расплавиться. Готовые конвертики перекладывают на тарелку и подают горячими.

Лайфхак: для особенно аппетитной корочки лаваш можно слегка смазать растопленным сливочным маслом. Жарить лучше на среднем огне, чтобы оболочка не подгорела раньше, чем прогреется начинка.

Картофельные конвертики отлично сочетаются со сметаной, свежими огурцами и зеленью. Это простой способ превратить несколько обычных картофелин в необычный завтрак, который понравится всей семье.

Проверено редакцией

Читайте также:

Огурец сворачиваем в рулет — и получаем праздничную закуску за 15 минут: тарелка пустая через 1 минуту Стирать тюль каждую неделю — прошлый век: освежаю прямо на карнизе за 15 минут — ленивый лайфхак Возиться с тестом — прошлый век: эти ароматные рулеты из лаваша хрустят снаружи, а внутри море начинки Новогодние салаты не превратятся в кашу: 3 хитрости, которые спасут праздничный стол