Беру дешёвую селёдку в «Светофоре»: добавляю 1 ингредиент — делаю к Новому году закуску вкуснее красной рыбы

К Новому году хочется поставить на стол вкусные закуски, но покупать дорогую красную рыбу совсем необязательно. Из обычной слабосолёной селёдки можно приготовить нежную намазку, которая отлично подойдёт для праздничных бутербродов, канапе и тарталеток.

Главный секрет — всего один дополнительный ингредиент. Сливочный творожный сыр смягчает солоноватый вкус сельди, придаёт ей приятную кремовую текстуру и превращает привычную рыбу в необычную закуску. При этом на приготовление уйдёт всего несколько минут.

Два продукта для праздничной намазки

Для приготовления понадобятся:

Слабосолёная сельдь — 250 г филе.

Сливочный творожный сыр без добавок — 150 г.

Для подачи можно использовать ржаной хлеб, хрустящие крекеры или небольшие тарталетки. Дополнительные продукты в саму начинку добавлять необязательно, поскольку сочетание рыбы и сливочного сыра уже даёт насыщенный вкус.

Селёдку можно купить в обычном продуктовом магазине, в том числе в «Светофоре». Главное — выбрать качественную слабосолёную рыбу, которая нравится вам по вкусу.

Как подготовить сельдь

Сначала внимательно осмотрите рыбное филе и удалите оставшиеся косточки. Даже небольшие косточки могут испортить впечатление от нежной праздничной закуски.

Затем промокните сельдь бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу или масло. После этого нарежьте рыбу небольшими кубиками.

Совет № 1. Не пропускайте этап с бумажным полотенцем. Если филе слишком влажное, готовая намазка может получиться жидковатой и хуже держаться на хлебе.

Смешиваем селёдку со сливочным сыром

Переложите нарезанную рыбу в глубокую миску и добавьте 150 г сливочного творожного сыра. Аккуратно перемешайте ингредиенты ложкой до получения густой однородной массы с кусочками сельди.

Необязательно измельчать рыбу до состояния пасты. Небольшие кусочки сделают текстуру закуски интереснее и позволят лучше почувствовать вкус самой селёдки.

Совет № 2. Выбирайте творожный сыр без зелени, чеснока и других добавок. Его мягкий сливочный вкус не будет перебивать сельдь.

Готовую массу уберите в холодильник примерно на 20–30 минут. За это время она немного уплотнится, и её будет удобнее распределять по хлебу или раскладывать в тарталетки.

Как красиво подать закуску на Новый год

Особенно аппетитно сливочная сельдь выглядит на небольших ломтиках тёмного ржаного хлеба. Светлая начинка красиво контрастирует с основой, а сами бутерброды удобно брать руками.

Для праздничного стола можно приготовить маленькие канапе или наполнить рыбной массой тарталетки. Если хочется более хрустящей подачи, подойдут и несладкие крекеры.

Совет № 3. Не намазывайте закуску на хлеб слишком рано. Лучше собрать бутерброды непосредственно перед подачей, чтобы основа не успела размокнуть.

Недорогая альтернатива привычным бутербродам

Селёдка со сливочным творожным сыром — простой способ разнообразить новогоднее меню без сложных рецептов и дорогих продуктов. Нежная начинка получается достаточно густой, чтобы использовать её для разных вариантов праздничной подачи.

До застолья рыбную массу необходимо хранить в холодильнике. А когда придут гости, останется только разложить её по хлебу, крекерам или тарталеткам и поставить на стол, пишет kinoafisha.info.

Проверено редакцией

Читайте также:

На новогодний стол вместо дорогой рыбы беру горбушу: солю её по золотой формуле — в 5 раз нежнее и вкуснее сёмги

Мандарины без косточек вычисляю за 5 секунд: проверяю 3 признака — и несу домой только сладкие

Один главный деликатес на Новый год скупают и замораживают уже в октябре: в декабре будет уже поздно