Красивая банка икры — ловушка для доверчивых: как по 1 хитрой фразе отличить деликатес от подделки

Красивая банка с аппетитными икринками на этикетке ещё не гарантирует, что внутри находится натуральная икра. Производители предлагают разные продукты, внешне очень похожие на деликатес. Чтобы не ошибиться при покупке, важно внимательно изучить название, состав и маркировку.

Какие надписи на банке должны насторожить

Если вы хотите купить именно натуральную икру, обратите внимание на следующие обозначения:

«Структурированная икра» — продукт, изготовленный из икорной массы, которой придают форму отдельных икринок. «Имитированная икра» — аналог, который производят из других ингредиентов, воспроизводя внешний вид настоящей икры. «Аналог икры» — обозначение продукта, заменяющего натуральный деликатес.

Такие изделия не обязательно являются некачественными, однако отличаются от цельной натуральной икры по составу и технологии изготовления. Отдельного внимания заслуживает надпись «икорное рыбное изделие». Она не означает автоматической подделки: продукт может содержать натуральную икру вместе с дополнительными компонентами. Поэтому важно читать не только название, но и полный перечень ингредиентов.

Как выбрать качественную икру в магазине

Перед покупкой проверьте пять основных моментов:

Название. На упаковке натурального продукта должно быть конкретное обозначение, например «икра осетровая зернистая». Состав. Изучите ингредиенты, чтобы понять, что именно находится в банке. Срок годности. Не покупайте просроченную продукцию. Упаковка. Жестяная или стеклянная банка должна быть целой, без вздутия, подтёков и повреждений. Хранение. Проверьте, соблюдается ли температура, указанная производителем.

Гастроэнтеролог Екатерина Кашух в комментарии РИАМО также рекомендует приобретать икру у проверенных продавцов. Покупка с рук или по частным объявлениям повышает риск получить продукт неизвестного происхождения.

Совет: не ориентируйтесь только на цвет и размер икринок. Современная имитация бывает очень похожа на натуральную икру. Если состав вызывает сомнения, лучше выбрать продукт с понятной маркировкой.

Главное правило простое: сначала изучайте этикетку, а уже потом оценивайте привлекательность упаковки. Это поможет избежать разочарования и купить именно тот деликатес, на который вы рассчитывали.

Проверено редакцией

Читайте также:

Посуду из коллекции «Бронзовый лес» в Fix Price сметают с полок как горячие пирожки: даже обычная кухня выглядит дорого и стильно Чем мясо из "Светофора" отличается от мяса в других магазинах: что из него можно приготовить Взяла 5 конфет, а на кассе они стали тяжелее втрое: случай в «Пятёрочке», который заставил проверить весы