Мяса кот наплакал, зато желе хоть ложкой ешь: как вычислить плохую тушёнку ещё в магазине

На полках магазина банки тушёнки выглядят почти одинаково: аппетитные куски мяса на этикетке, знакомые названия и обещания отличного качества. Разница обнаруживается в мелком шрифте, где производитель указывает настоящий состав, стандарт изготовления и сведения о продукте.

Смотрим на крышку и маркировку

На крышке или дне банки указывают дату изготовления, номер смены и другие производственные обозначения. Иногда там присутствует ассортиментный номер, который помогает определить вид консервов.

Ориентироваться исключительно на цифры нельзя, поскольку маркировка зависит от способа её нанесения и вида продукции. Дату и обозначения необходимо сопоставлять с информацией на этикетке.

Лайфхак: Поворачивайте банку к свету, чтобы рассмотреть выбитые или напечатанные символы. Нечитаемая маркировка - повод выбрать другую упаковку.

Читаем состав, а не рекламные обещания

Ингредиенты перечисляют в порядке уменьшения их массовой доли. В классической тушёной говядине или свинине по соответствующему ГОСТу состав обычно включает мясо, жир, лук, соль и специи.

Крахмал, растительный белок и желирующие компоненты могут встречаться в других видах мясных консервов. Их наличие следует оценивать вместе с точным названием продукта и его категорией.

Лайфхак: Сравните состав двух банок одинаковой массы. Если одна содержит привычные мясные ингредиенты, а другая - длинный перечень наполнителей, различия в рецептуре станут очевидными.

Проверяем ГОСТ и название продукта

На банке с классической тушёной говядиной или свининой ищите обозначение ГОСТ 32125-2013. Крупная надпись "тушёнка" ещё не означает, что продукт изготовлен по этому стандарту.

Обратите внимание на сорт, массу нетто и пищевую ценность. Сравнивать консервы лучше по одинаковой массе, поскольку большая банка не всегда оказывается выгоднее маленькой.

Осматриваем банку перед покупкой

Упаковка должна быть целой, без вздутия, подтёков, ржавчины и серьёзных вмятин. Особенно опасны повреждения возле швов, поскольку они могут нарушить герметичность консервов.

Слишком низкая цена тоже заслуживает внимания, ведь мясное сырьё составляет значительную часть стоимости продукта. Хорошая тушёнка не обязательно самая дорогая, но её состав, маркировка и состояние банки должны соответствовать заявленному качеству.

Проверено редакцией

Читайте также:

Огурец сворачиваем в рулет — и получаем праздничную закуску за 15 минут: тарелка пустая через 1 минуту Стирать тюль каждую неделю — прошлый век: освежаю прямо на карнизе за 15 минут — ленивый лайфхак Возиться с тестом — прошлый век: эти ароматные рулеты из лаваша хрустят снаружи, а внутри море начинки Новогодние салаты не превратятся в кашу: 3 хитрости, которые спасут праздничный стол