«Шуба» надоела, готовлю классику по-новому: мешаю свеклу с плавленым сыром — так вкусно, что за ушами трещит

Привыкли подавать на праздники шубу? Но те же овощи могут звучать иначе. Свекла с плавленым сыром и чесноком — не замена классике, а новая закуска. Селедки в ней нет, но сочетание получается отменным. Салат постоит в холодильнике пару часов и станет еще вкуснее.

Ингредиенты

свекла отварная — 500 г яйца вареные — 4 шт. сыр плавленый — 200 г чеснок — 3 зубчика майонез или сметана — 120–150 г соль по вкусу грецкие орехи для украшения

Приготовление

Остывшую свеклу очистите и нарежьте небольшими кубиками. Если хочется более привычной текстуры, натрите овощ на крупной терке.

Яйца очистите и нарежьте кубиками примерно того же размера. Плавленый сыр нарежьте кусочками. Чтобы его было легче измельчать, подержите сыр в морозилке 10 минут.

Совет: не замораживайте сыр полностью. Твердый брусок будет сложно нарезать, он раскрошится.

Мелко порубите чеснок или пропустите через пресс. Переложите свеклу, яйца и сыр в глубокую миску, добавьте чеснок и немного соли. Добавьте майонез или сметану. Для более мягкого вкуса смешайте их в равных пропорциях. Аккуратно перемешайте и попробуйте. При необходимости добавьте соль.

Уберите салат в холодильник на 1–2 часа. За это время вкусы объединятся, а свекла пропитается заправкой. Перед подачей посыпьте салат измельченными грецкими орехами. Они добавят хруст и оттенят вкус свеклы.

Совет: если нет грецких орехов, подойдут семечки тыквы или подсолнечника. Главное — не переборщить.

Проверено редакцией

Читайте также:

Селедка под шубой больше не нужна: заменила на скумбрию — и произвела фурор: праздничный салат получается нежнее и интереснее Покупаю эти "новогодние" продукты уже в октябре — перед праздником не бегаю как ошпаренная: сберегла копеечку «Шуба», ради которой откладывают оливье: тонкости любимого салата для новогоднего стола