Не засохнет и не прорастёт даже в душной квартире: нашла способ сохранить чеснок свежим до весны — без холодильника и затрат

С первыми холодами и стартом отопления чеснок в квартире начинает сдаваться. Сухой воздух вытягивает из него влагу, головки сморщиваются или трогаются в рост. В холодильнике другая напасть — плесень. Но есть лёгкий способ продлить жизнь запасам, и для этого понадобится лишь сода.

Как работает сода

Порошок забирает из воздуха излишки влаги, и головки остаются в спячке, не выпуская ростков. Щелочь губительна для грибка, поэтому гниль не образуется. Рядом с отопительными приборами зубчики не пересыхают. Сквозь шелуху она не проходит, поэтому жгучесть и аромат чеснока сохраняются полностью, пишет irkutskmedia.ru.

Как подготовить чеснок на хранение Переберите головки — оставьте плотные, с целой шелухой. Срежьте корешки, оставив примерно полсантиметра. Подготовьте банку из стекла объёмом 2 л. На дно насыпьте соду, слой должен быть примерно 2 см. Укладывать чеснок нужно вверх хвостиками, присыпая каждый ряд содой, чтобы она заполняла все промежутки. Верхний ряд полностью закрывайте содой. Крышкой не закрывайте, а затяните горлышко с помощью марли и закрепите резинкой. Уберите ёмкость в тёмное и прохладное место. Личный опыт Ольги Веселик, автора prochepetsk.ru

Раньше чеснок у меня высыхал уже к декабрю, а в холодильнике покрывался плесенью. Я попробовала хранить его в банке с содой — и к весне головки остались плотными и жгучими. Теперь каждую осень закладываю так несколько банок.

Совет: марля вместо крышки обеспечивает циркуляцию воздуха — без неё чеснок запреет. Отбирайте только плотные головки: мягкие и подпорченные испортят весь запас. И не ставьте банку рядом с плитой или батареей.

Вывод

Сода — простой и доступный способ сохранить чеснок до весны. Она убирает лишнюю влагу и не даёт развиваться гнили.

Проверено редакцией

Читайте также:

Не тот сосед — и урожай сгниёт: какие овощи нельзя класть на хранение в один ящик Мандарины к празднику покупаю заранее: 1 способ — и к 31 декабря они сочные, как с ветки Храню помидоры всю зиму без морозильной камеры — и они остаются свежими на вкус и вид: открываешь банку в январе, а там лето