Пирожки — прошлый век: взбиваю банан с яйцом и за 5 минут получаю нежнейший десерт. Вкуснее, чем у бабушки  

Часто хочется побаловать себя чем-то сладким к чаю, но возиться с дрожжевым тестом или печь пироги нет ни сил, ни времени. Есть простой выход. Два основных ингредиента — банан и яйцо, и через 10 минут на столе уже горячие лепёшки.

Они получаются мягкими внутри, с хрустящей корочкой. Готовятся проще, чем оладьи, а по вкусу напоминают нежную выпечку.

Ингредиенты

Банан спелый — 1 шт. Яйцо — 1 шт. Мука — 2–3 ст. ложки Соль — щепотка Сахар — 1 ч. ложка (по желанию) Масло растительное — для жарки

Приготовление

Банан разомните вилкой до состояния пюре. Добавьте яйцо и взбейте венчиком до однородности. Всыпьте муку, соль и сахар. Перемешайте до густого теста, как сметана.

Разогрейте сковороду с маслом. Выкладывайте тесто ложкой небольшими порциями. Жарьте на среднем огне по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Готовые лепёшки выложите на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло.

Совет: чем спелее банан, тем слаще и ароматнее будут лепёшки. Используйте плоды с тёмными точками на кожуре.

Почему это работает

Банан даёт естественную сладость и аромат, поэтому сахара требуется минимум. Яйцо связывает тесто и делает его нежным. Муки нужно ровно столько, чтобы масса держала форму, пишет автор блога Почавкаем | Рецепты.

Совет: если тесто получилось жидким, добавьте ещё пол-ложки муки. Если густым — капните немного воды или молока.

Лепёшки хороши сами по себе, но с ними отлично идёт сметана, мёд, варенье или свежие ягоды. Можно подать как завтрак или десерт к вечернему чаю.

Личный опыт

Этот рецепт не раз выручал, когда гости уже на пороге, а к чаю ничего нет. На приготовление уходит не больше 10 минут, а результат всегда радует. Даже те, кто не любит бананы, едят эти лепёшки с удовольствием. Попробуйте этот простой рецепт хотя бы раз — и он может стать вашим любимым экспресс-десертом.

Проверено редакцией

Читайте также:

Моченые яблоки как в детстве, только без бочки и соломы: вот как приготовить деликатес Когда узнала рецепт, минтай стала покупать килограммами - идеальное блюдо для любого застолья. Вкуснее рыбки никогда не ела Картошку больше не варю и не запекаю - выпросила рецепт в шашлычной Адлера: картошечка улетает со стола быстрее мяса