Существуют ли ложные лисички? 2 гриба, которые проще простого спутать с настоящей - вот как отличить

В детстве многие слышали, что у лисички есть ложный двойник, и его нельзя брать. Но на самом деле всё сложнее.

Гриб, который в народе называют ложной лисичкой, — это съедобный ежовик жёлтый. А гриб, который сейчас часто выдают за её опасного близнеца, — безвредная говорушка оранжевая. Разбираемся, откуда взялся миф и почему он путает начинающих грибников.

Ежовик жёлтый — та самая ложная лисичка из детства

В советских справочниках ложной лисичкой называли ежовик жёлтый. У него не пластинки, а шипики под шляпкой. Он съедобен и даже вкуснее лисичек, но шипики легко обламываются и засоряют корзину.

Лайфхак: если вы нашли ежовик, не бойтесь его брать. Он не ядовит и годится для жарки и маринования.

Как появился миф о ядовитых двойниках

С развитием интернета каждому грибу стали приписывать опасного двойника. Это связано с конвергентной эволюцией — когда разные виды внешне похожи. Но для многих грибов двойники либо съедобны, либо просто невкусны.

Лайфхак: не верьте каждому посту в соцсетях. Проверяйте информацию по нескольким источникам.

Говорушка оранжевая — случайно стал двойником

Сегодня ложной лисичкой часто называют говорушку оранжевую. Но она не ядовитая, просто невкусная. Отличить её от лисички просто: у неё пластинки, ровная шляпка и оранжевый цвет. Говорушка растёт одиночно в хвойных лесах, а лисичка — семьями на светлых полянах, пишет автор блога Книга Грибов.

Лайфхак: если вы сомневаетесь, посмотрите на пластинки. У лисички они складчатые, у говорушки — настоящие, тонкие.

Проверено редакцией

Читайте также:

Миколог поставил точку: что делать с грибами - срезать или выкручивать? Запомните и всем знакомым расскажите Через сколько дней после дождя идти в лес, чтобы найти ковры из грибов: оказывается, все уже давно посчитано Не все грибы варят одинаково: сколько держать их после закипания и почему урожай лучше обработать в день сбора