Хлеб, молоко, кофе: 10 продуктов, которые почти не едят в Японии и Китае, хотя у нас считают полезными

Многие продукты, которые в России называют обязательной частью здорового питания, в Китае и Японии долгое время вообще не входили в традиционный рацион. Причина не в том, что их считают вредными. Все объясняется особенностями кухни, историей, пищевыми привычками и высокой распространенностью непереносимости лактозы у жителей Восточной Азии.

Сегодня многие западные продукты уже продаются в японских и китайских магазинах. При этом большинство из них до сих пор не стали повседневной едой для местных жителей.

1. Молоко

У значительной части жителей Восточной Азии плохо усваивается лактоза, поэтому коровье молоко многие не пьют. Чаще выбирают соевые или другие растительные напитки.

2. Творог

Привычного россиянам творога в традиционной кухне Китая и Японии практически нет. Такой продукт можно встретить только в крупных супермаркетах или магазинах для иностранцев, пишет автор Дзен-канала "Лайк Трэвел ПУТЕШЕСТВИЯ".

3. Кефир

Кефир, простокваша и ряженка не являются частью национальной кухни. Большинство жителей Азии предпочитают чай, соевые напитки или воду.

Лайфхак: если после молока появляется тяжесть, стоит обсудить с врачом возможную непереносимость лактозы.

4. Гречневая каша

В России гречка считается одним из самых полезных гарниров. В Японии из нее чаще готовят лапшу соба, а кашу почти не варят. В Китае основой рациона остаются рис и лапша.

5. Овсяная каша

Овсянка получила популярность в Азии сравнительно недавно. На завтрак жители Китая и Японии традиционно предпочитают рис, рисовую кашу конджи или блюда из риса.

6. Ржаной хлеб

Основой питания в Восточной Азии остается рис. Хлеб употребляют значительно реже, а ржаный практически не встречается.

7. Молочный сыр

Классические европейские сыры долгое время были непривычны для жителей Азии. Вместо них гораздо чаще используют соевый сыр тофу.

8. Сырые овощные салаты

В Китае и Японии овощи чаще тушат, готовят на пару, быстро обжаривают или маринуют. Ферментированные овощи также пользуются большой популярностью.

Лайфхак: разнообразие способов приготовления овощей помогает сделать рацион более интересным и сохранить привычку есть их каждый день.

9. Шоколадные конфеты и печенье

Традиционные десерты Восточной Азии обычно менее сладкие, чем европейские. После еды чаще подают фрукты, моти, дораяки или сладости из риса и бобовой пасты.

10. Кофе

Главным напитком в Китае и Японии веками оставался чай. В Японии особое место занимает матча, а в Китае популярны зеленый чай, травяные настои и напитки из ягод годжи, красных фиников, кунжута или риса. Кофе получил широкое распространение только в последние десятилетия.

Различия в питании не означают, что один рацион полезнее другого. Они отражают многовековые традиции, климат, доступность продуктов и культурные особенности каждой страны.

Личный опыт автора prochepetsk.ru Екатерины Адамовой:

«Во время поездок по Азии меня больше всего удивило, насколько редко местные жители покупают привычные нам молочные продукты. Зато чай, рис и блюда из овощей встречаются практически в каждом доме, а многие продукты, которые в России считают обязательными, там воспринимаются как необычная западная еда.»

Проверено редакцией

Читайте также:

Старые футболки больше не выбрасываю: 8 полезных вещей для дома, которые делаются за несколько минут Запах пота из обуви исчезает за 30 секунд: хозяйки раскрыли копеечный способ со средством из аптечки Залила капусту кефиром — домашние попросили добавку: необычные блины получаются пышнее обычных В июле зажигаю лавровый лист у себя в квартире - радуюсь своей смекалке: крутой лайфхак