Беру банку кукурузы и яйца — через 10 минут домашние уже просят добавку: простой салат на каждый день

Когда времени на готовку совсем мало, выручают блюда из самых простых продуктов. Салат с консервированной кукурузой, яйцами и свежим огурцом готовится всего за 10–15 минут, если яйца уже сварены заранее. Он получается легким, сочным и достаточно сытным, поэтому подойдет и для быстрого перекуса, и в качестве гарнира к мясу или рыбе.

Главное преимущество этого рецепта — доступные ингредиенты. Большинство из них почти всегда есть в холодильнике, а стоимость одной порции получается значительно ниже, чем у готовых салатов из магазина.

Что понадобится

Для приготовления 3–4 порций потребуется:

консервированная кукуруза — 200 г; яйца — 4 штуки; свежий огурец — 1 крупный (около 150 г); зеленый лук — 3–4 пера; свежий укроп — небольшой пучок; легкий майонез — 2–3 столовые ложки; соль и черный молотый перец — по вкусу.

При желании часть майонеза можно заменить натуральным йогуртом или сметаной. Вкус станет более легким, а калорийность немного снизится.

Как приготовить салат

Сначала яйца отваривают вкрутую. После закипания достаточно варить их 8–10 минут, затем сразу переложить в холодную воду, чтобы скорлупа легче очищалась. Остывшие яйца нарезают небольшими кубиками.

Огурец моют и также нарезают кубиками примерно такого же размера. Зеленый лук и укроп мелко рубят ножом, а с кукурузы полностью сливают жидкость.

Все ингредиенты соединяют в глубокой миске, добавляют майонез, соль и немного черного перца. Затем салат аккуратно перемешивают, чтобы сохранить форму кусочков.

Полезный совет: не добавляйте соль заранее. Огурцы быстро начинают выделять сок, и салат может стать слишком водянистым.

Как сделать вкус еще интереснее

Этот рецепт легко изменить под свои предпочтения. Многие хозяйки добавляют в салат 100–150 г отварной курицы, ветчины или крабовых палочек. Блюдо становится более сытным и вполне может заменить легкий ужин.

Любителям свежих вкусов понравится вариант с небольшим количеством листьев салата или пекинской капусты. Они делают блюдо более воздушным и сочным.

Полезный совет: перед подачей поставьте салат в холодильник на 5–10 минут. За это время ингредиенты пропитаются заправкой, а вкус станет более насыщенным.

С чем подавать

Салат хорошо сочетается с запеченной курицей, картофелем, мясными блюдами и рыбой. Его также можно использовать как начинку для тарталеток или подавать на подсушенных ломтиках багета.

Хранить готовый салат рекомендуется не более 24 часов в холодильнике. Если планируете оставить часть на следующий день, лучше заправлять майонезом непосредственно перед подачей.

Полезный совет: если готовите салат заранее, храните нарезанные ингредиенты отдельно от заправки. Так огурцы останутся хрустящими значительно дольше.

Личный опыт

Автор портала prochepetsk.ru Екатерина Адамова советует:

«Этот салат часто выручает, когда гости уже почти на пороге или совсем нет времени готовить. Больше всего нравится сочетание сладкой кукурузы и свежего огурца — получается очень летний вкус. Иногда вместо майонеза использую смесь сметаны и натурального йогурта, если хочется сделать блюдо более легким.»

Проверено редакцией

Читайте также:

Старые футболки больше не выбрасываю: 8 полезных вещей для дома, которые делаются за несколько минут Запах пота из обуви исчезает за 30 секунд: хозяйки раскрыли копеечный способ со средством из аптечки Залила капусту кефиром — домашние попросили добавку: необычные блины получаются пышнее обычных В июле зажигаю лавровый лист у себя в квартире - радуюсь своей смекалке: крутой лайфхак