Друг из Германии показал, как открывать консервы без острых краёв: теперь крышка снимается идеально ровно и руки больше не страдают

Консервные банки есть почти на каждой кухне. Тушёнка, горошек, кукуруза, фасоль, томаты в собственном соку — всё это удобно хранить и быстро использовать в готовке, но у многих одна и та же проблема: после открытия крышка превращается в настоящий капкан с острыми металлическими заусенцами.

Порезаться о край банки проще простого. Особенно если приходится сливать жидкость или доставать содержимое ложкой. Оказывается, избежать этого можно без специальных приспособлений и дорогих профессиональных открывалок.

Почему появляются острые края

Большинство людей используют консервный нож одинаково. Лезвие прокалывает крышку сверху и постепенно прорезает металл по внутренней части банки. В результате металл рвётся, образуются заусенцы, а края становятся неровными и опасными.

Кроме того, после такого открытия крышка часто падает внутрь банки. Приходится подцеплять её вилкой или ножом, рискуя порезаться ещё сильнее. Именно поэтому на профессиональных кухнях всё чаще используют другой принцип открытия.

В чём заключается немецкий способ

Секрет заключается не в самой открывалке, а в том, где именно она режет металл. Вместо прорезания крышки сверху инструмент устанавливают на внешний край банки и снимают всю верхнюю крышку вместе с завальцованным бортиком.

В результате срез получается ровным и гладким. На крышке не остаётся опасных зубцов, а сама банка выглядит так, словно её открыли специальным оборудованием, пишет автор портала с домашними лайфхаками "Кухня изнутри".

Многие современные европейские открывалки работают именно по такому принципу. Но похожего результата можно добиться и некоторыми обычными моделями, если правильно установить режущее колесо.

Чем такой способ лучше

Главное преимущество — безопасность. После открытия практически нет острых металлических краёв, о которые можно порезать пальцы.

Есть и второй плюс. Крышка снимается целиком и не падает внутрь содержимого. Это особенно удобно при работе с консервированными овощами, рыбой или тушёнкой.

Кроме того, банку можно использовать повторно. Например, временно хранить остатки продукта в холодильнике, прикрыв её той же крышкой.

Несколько полезных советов

Перед открытием всегда проверяйте банку. Если крышка вздута, есть следы ржавчины или деформация металла, от такого продукта лучше отказаться.

Если открывалка идёт тяжело, не нужно прикладывать чрезмерную силу. Чаще всего причина в затупившемся режущем колесе. Старые открывалки желательно периодически менять, поскольку тупое лезвие не только усложняет работу, но и делает срез более опасным.

После использования инструмент желательно промывать горячей водой. На режущем механизме часто остаются частицы продукта, которые со временем становятся источником неприятного запаха и бактерий.

Что делать, если открывалка постоянно заедает

Иногда проблема вовсе не в качестве инструмента. На механизме постепенно скапливаются остатки масла, соусов и металлическая пыль.

Поможет простая чистка старой зубной щёткой и капля пищевого масла на подвижные части. После такой процедуры даже старая открывалка начинает работать заметно легче.

Маленькая хитрость для хранения

Если консервированный продукт использован не полностью, не стоит оставлять его в открытой металлической банке надолго. После открытия металл начинает контактировать с воздухом, что может повлиять на вкус содержимого.

Лучше переложить остатки в стеклянный или пластиковый контейнер с крышкой. Так продукт сохранится дольше и останется свежим.

Итог

Большинство людей годами открывают консервы одинаково и считают острые края неизбежностью. На самом деле проблема решается простой сменой техники. Если срез проходит по внешнему бортику банки, крышка снимается ровно, безопасно и без металлических заусенцев.

Иногда один небольшой кухонный приём способен сделать привычную работу быстрее, удобнее и гораздо безопаснее.

Проверено редакцией

Читайте также:

Колорадский жук исчезнет до конца сентября: опрыскал 1 раз в июне — и забыл про вредителя Сливочный пломбир, сорбет или фруктовое? Самое полезное мороженое назвала врач - идеально для лета Что будет, если съесть хлеб с плесенью: ответ врача вас может испугать Гипсокартонные короба — прошлый век: как немцы прячут трубы в санузлах с доступом за 5 минут Битая тарелка — дыра в бюджете: 5 примет, которые предупреждают о краже удачи и богатства