Ученые поставили точку: надо ли есть суп каждый день? Наши бабушки ошибались

«Не съешь суп — получишь гастрит». Эту фразу в детстве слышали почти все. Но гастроэнтерологи сегодня готовы поспорить с бабушкиными наставлениями. Оказывается, борщи и щи не только не лечат желудок, но и могут навредить.

Культурная привычка, а не врачебная рекомендация

Врач-терапевт, гастроэнтеролог и диетолог Анастасия Тимощенко пояснила, что вопрос о ежедневном употреблении супов волнует и обычных людей, и специалистов. Однако ответ на него лежит скорее в области культурных традиций, чем медицинских предписаний.

Для стран с холодным климатом горячие жидкие блюда выполняют несколько практических задач: помогают согреться, быстро утолить голод и накормить большую семью при ограниченном наборе продуктов. Именно это, по словам Тимощенко, и есть истинная роль супов в традиционной русской кухне.

Чем первые блюда полезны

У супов есть и несомненные плюсы. В зимний сезон, когда свежие овощи малодоступны, на выручку приходят корнеплоды — основа большинства супов. Таким образом первые блюда помогают включать в рацион больше овощей. Кроме того, супы сытны, и их едят в основной приём пищи — в обед.

Что будет, если отказаться от супа

Многие опасаются, что отказ от первого блюда спровоцирует гастрит или даже язву. Эти страхи, как отмечает врач, родом из детства — установки, вложенные старшими родственниками, работают годами. Однако причинно-следственной связи здесь нет. Гастрит и язва не возникают от того, что человек перестал есть супы.

Кому супы противопоказаны

Некоторым людям первые блюда не просто бесполезны, а вредны. Речь идёт о пациентах с определёнными заболеваниями желудочно-кишечного тракта, в частности с функциональной диспепсией. В таких случаях супы могут провоцировать тяжесть и боль в животе — из-за своего объёма.

Есть или не есть: главный принцип

Врач советует ориентироваться на собственное самочувствие. Если после супа возникает дискомфорт, тяжесть или другие неприятные симптомы, не стоит заставлять себя его есть.

Первые блюда могут быть полезны для желудочно-кишечного тракта и входить в ежедневный рацион. Но при одном условии — общий баланс белков, жиров, углеводов и микроэлементов не нарушается, а аппетит не страдает.

Какой суп самый полезный?

Как расскала врач-терапевт, кардиолог, диетолог клиники GMS Наталья Поленова, лучший выбор для дневного приёма пищи — овощные супы, сваренные на не слишком насыщенном бульоне. В число фаворитов попадают классические щи, рыбацкая уха и любые вегетарианские варианты, включая пюреобразные — из тыквы, шпината или соцветий капусты.

Такие блюда богаты витаминами и целым набором ценных микроэлементов, среди которых кальций, магний и фосфор занимают особое место. Также в них присутствуют аминокислоты, а в некоторых компонентах — например, в шпинате, цветной капусте или отдельных сортах рыбы — обнаруживаются и жирные кислоты омега-3.

Обратите внимание! Статья носит информационный характер. При любых проблемах со здоровьем или вопросах обязательно обращайтесь к врачу!

Проверено редакцией

Ранее мы писали: Такие креветки обходите за 2 км - они давно испортились: Роскачество назвало признаки

Читайте также:

Не кастрюлю: сколько окрошки можно съесть за день - доктор назвала норму Организм кричит о помощи, а вы пьёте кофе. Симптомы нехватки железа, которые мы игнорируем Какие 2 продукта надо есть, чтобы замедлить старение: спойлер - термическая обработка превращает их в эликсир молодости